كيفية تحضير اللبن المكثف
طريقة عمل اللبن المكثف
اعداد اللبن المكثف
سوف نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل اللبن المكثف ىالجميل بالخطوات
اللبن المكثف او اللبن المكثف المحلى هو عبارة عن خليط يصنع من لبن البودرة وكمية عظيمة من السكر، يستعمل في صنع الكثير من الحلويات مثل التشيز كيك، وكيكة الموز، وكيك اللبن المكثف، وبسكويت الحليب المكثف، وغيرها الكثير، وتوجد الكثير من المصانع التي تصنعه، ولكن يمكن اعداده بالمنزل باسلوب سهلة وسريعة، بالاضافة الى انه لا يكلف العديد من المال، ويتم تناوله باردا، وسنتعرف في ذلك المقال على اسلوب عمل الحليب المكثف، بالاضافة الى اسلوب صنع كيكة الحليب المكثف، وبسكويت الحليب المكثف.
الحليب المكثف المحلى
المكونات
- كوب من السكر الابيض.
- كوب من الحليب الجاف.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقة عظيمة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط مختلف العناصر مع بعضها القلة على نحو جيد في الخلاط الكهربايي بسرعة متوسطة.
- نضع اللبن المكثف في علبة نظيفة، ومن ثم نحفظه في الثلاجة، وعندما يتجمد السكر نضعه في حمام ساخن، ونقلبه على نحو جيد.
بسكويت الحليب المكثف
المكونات
- كوب من الحليب الرايب.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوب وربع من الطحين.
- بيضتان.
- ملعقة ضييلة من الفانيلا.
- ملعقة ضييلة من البايكنغ باودر.
- رشة من الملح.
- رشة من القرفة.
- ست ملاعق من اللبن المكثف المحلى.
- ملعقتان من السميد المحمص.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب الرايب، والزيت، والسكر، والطحين، وبيضتين، والفانيلا، والبايكنج باودر، والملح، والقرفة، والحليب المكثف المحلى، مع بعضهم القلة على نحو جيد باستعمال الخلاط الكهربايي، ومن ثم نصب الخليط في قالب الكيك.
- نخبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ميوية، لفترة 35 دقيقة.
- نخرج الكيكة من الفرن، ومن ثم نسكب عليها اللبن المكثف على نحو مباشر، ومن ثم نرشها بالسميد المحمص.
بسكويت الحليب المكثف المحلى
المكونات
- ست واربعون حبة من بسكويت الشاي المطحون.
- علبة من اللبن المكثف البارد.
- بسكويت الشاي المطحون على نحو املس للزينة.
طريقة التحضير
- نخلط اللبن المكثف، مع البسكويت حتى يتماسك، وتتشكل لدينا عجينة.
- نكور العجينة على نحو دايري، ومن ثم نضعها في صحن التقديم، ونضعها في البراد لفترة خمس دقايق.
- نغمسها بالبسكويت المطحون وتقدم باردة.
كيفية استظهار الحليب المكثف
عند شراء الحليب المكثف من مكان البيع والشراء في وضعية لم نفتحه نحفظه في درجة حرارة الغرفة، واذا فتحناه نحفظه في الثلاجة في حاوية محكم الاغلاق، وتبقى مدة صلاحيته ما يقترب من الاسبوعين، واذا كنا نرغب في ان نحفظه لفترة اطول نحفظه بالفريزر حتى لا يفسد، وهذا لان الحليب يفسد بسرعة.
