تقديم حلى المارس
وصفه حلى المارس
عمل حلى المارس
ان استعمال المارس لتحضير العديد من وصفات الحلويات المناسبة للغاية لفصل الصيف، في ذلك المقال سنذكر طريقتين مختلفتين تماما لاستخدامه لتحضير اطيب اطباق
حلى المارس السريع
المكونات
- اربع حبات من المارس.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة او المرجرين.
- ثلاث اكواب من رقايق الارز المنفوخ.
- كوب من الشوكولاتة الضييلة للتذويب.
- ربع كوب من الزبدة الغير مملحة.
طريقة التحضير
- ضعي المارس مع نصف كوب من الزبدة في قدرمتوسط الكمية على نار متوسطة الحرارة.
- اضيفي رقايق الارز المنفوخ عندما تذوب المارس، وحركي جيدا الى ان تتغلف الرقايق بالمارس الذايب.
- ادهني الصينية بالزبدة جيدا، واسكبي خليط المارس فيها، وافرديها في الصينية.
- ذوبي الشوكولاتة الضييلة مع ربع كوب من الزبدة في قدر ضييل على نار متوسطة الحرارة، عندما تذوب الشوكولاتة صبيها فوق خليط المارس.
- اتركي الصينية لاجل ان تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة.
- قطعيها الى مربعات وقدميها باردة.
تشيز كيك المارس
المكونات
القاعدة :
- ميتان وخمسين غراما من بسكويت الشوكولاتة السادة.
- مية وخمسين غراما من الزبدة المذابة غير المملحة.
الحشوة :
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- عشوين غراما من الزبدة غير المملحة.
- ميتا مللتر من الكريمة الثقيلة.
- ثلاث ملاعق ضييلة من الجيلاتين.
- ريع كوب من الماء.
- ميتان وخمسون غراما من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من السكر الابيض الناعم.
- ثلاث حبات من المارس، مفرومة ناعما.
طريقة التحضير
- قومي بتفتيت البسكوت جيدا، ثم اضيفي مية وخمسين غراما من الزبدة، وضعي الخليط في صينية التشيز كيك واضغطيها بواسطة اليدين لتتساوى من جميع الجوانب، وارفعيها الى الحواف ايضا.
- ادخلي الصينية الى الثلاجة لفترة ثلاثين دقيقة.
- اعدي الصوص الكريمة: اخلطي السكر البني، وعشرين غراما من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من الكريمة في قدر على النار خفيفة، وتركيها الى ان يذوب السكر، ثم ارفعي القدر عن النار قبل ان يغلي المزيج.
- ضعي الجيلاتين في كوب الماء، وضعي الكوب في قدر من الماء المغلي الى ان يذوب الجيلاتين، واتركيها لتبرد مدة خمسة دقايق.
- اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر في حاوية معتدل الكمية مع الخلاط الكهربايي، واضيفي الكريمة الثقيلة واستمري بالخفق الى ان تحصلي على خليط املس ومتماسك.
- اسكبي الجيلاتين والمارس المفروم الى الخليط، واخلطي الى ان تتوزع العناصر جيدا.
- اسكبي نصف اعداد الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثم ضعي صلصة الكريمة وحركي بواسطة شوكة لتشكيل خطوط متعرجة، ثم اسكبي بقية خليط الجبنة.
- غطي التشيز كيك بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لفترة ثلاث ساعات.
