رول استيك بالجبنة من الاطباق الشهية فما طريقة عملها
يعد هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية الخاصة للشيف علاء داوود، حيث تحتاج لتحضيرها عشرون دقيقة فقط، و يمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات رول ستيك بالجبنة
- قطعتين ستيك من شرائح لحم البقر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
- ربع ملعقة صغيرة زعتر ناشف (أوريغانو).
- ربع ملعقة صغيرة يانسون مطحون .
- ملعقتين طعام زبدة .
- ملعقتين طعام جبنة موتزريلا .
- قطعتين من شرائح جبنة الشيدر.
- ورق ريحان أو نعناع للتزيين.
- صوص خردل.
- طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم بالبهارات جيدا.
- نقوم بفرد اللحم، ونضع بداخل كل شريحة لحم، قطعة من جبن الشيدر ونبدأ بلفها على شكل رول
- نكرر العملية مع الشريحة الثانية،و هكذا.
- نقوم باحضار مقلاة ونضيف إليها الزبدة، ونسخنها على نار متوسطة.
- نبدأ بتحمير الرولات من جميع الجهات ثم نرفعها ونضعها في صينية الفرن ونغلفها بورق الألومنيوم ونتركها في الفرن لمدة 7 دقائق.
- نقوم باخراجها من الفرن، وتكشف عنها ورق الألومنيوم ونضع جبنة الموتزريلا عليها.
- ندخلها إلى الفرن مرة أخرى، لتحمير الجبنة و اذابتها.
طريقة التقديم
نقوم بتقديم الطبق مع البطاطس المقلية أو المشوية.
