عصير الخروب من العصائر التي لها طعم مميز وجميل وهو من العصائر التي لها فوائد طبية مثل انه يريح حركة المعدة و هو مضاد حيوي
عصير الخرّوب
المُكوّنات
كيلوغرام من قطع الخرّوب.
كوبان من السكر.
لتران من الماء الدافئ.
طريقة التّحضير
اخلطي الخرّوب جيّدا مع السكّر في قدر مُتوسّطة الحجم، لكن بشرط أن يكون مانع للالتصاق، ثمّ حمّصيه في إناءٍ متّسع على نارٍ هادئة حتّى يتكرمل السكّر من ربع إلى نصف ساعة.
أضيفي الماء واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقةً على نارٍ هادئة.
استخدمي شاشيّةً مطويّةً (مزدوجةً) لتصفيته، ثم أضيفي إلى التّفل لترين ونصف من الماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقةً أخرى، وقومي بعمليّة الترشيح (التصفية) مرّةً ثانيةً.
عبّئي النّاتج في زجاجاتٍ نظيفة قبل أن يبرد وأغلقيها جيّداً، ولا تضعيها في الثلّاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم برديّها.
لا يجب الالتزام بالكميّة؛ حيث يمكن تقليل أي كميّة تريدينها وستنجح الطّريقة أيضاً.
