عند هذه النقطة ، ربما تعرف بالفعل أنه يجب عليك تناول الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامينات C و E. إلى جانب دعم جهاز المناعة لديك ، هل تعرف ما هي القوى الأخرى التي يمتلكونها؟
فيتامين ج ، على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد في التئام الجروح ، والحفاظ على بصرك حادًا ، ودرء أمراض القلب ، وعلاج نزلات البرد ، وحتى يقلل من خطر التعرض لأعراض سلبية لـ COVID-19. من ناحية أخرى ، يمكن لفيتامين E أن يعزز صحة الجلد ويقلل من تلف الجذور الحرة في الجسم ، والذي قد يقلل جزئيًا من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان. (ذات صلة: طبيب فيتامين واحد يحث الجميع على تناوله الآن.)
النظام الغذائي الصحي
فيتامين ج وفيتامين هـ هما الفيتامينات الحيوية القابلة للذوبان في الدهون والضرورية للجسم ليعمل بشكل صحيح. يوجد الفيتامينات بكثافة في الحمضيات والخضار والحبوب الكاملة ، وهما معروفان بمركبهما القوي المضاد للأكسدة. يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد ، ويساعد في التئام الجروح ويحافظ على صحة العينين ، بينما يلعب فيتامين إي دورًا مهمًا في تجديد الخلايا. إلى جانب ذلك ، يساعد كلا الفيتامينات على تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد. الآن وجد العلماء سببًا آخر للإفراط في تناول هذين الفيتامينين: لتقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
فيتامين C و E ومرض باركنسون
لقد وجد مؤخرًا أن فيتامين ج وفيتامين هـ قد يكونان مرتبطين بشدة بأمراض باركسون. وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة Neurology ، فإن تناول فيتامين E و C يرتبط عكسياً بخطر الإصابة بمرض باركنسون. توصل الباحثون إلى الاستنتاج بعد دراسة شاملة للسجلات الصحية لأكثر من 43800 بالغ تتراوح أعمارهم بين 18 و 94 عامًا من 1997 إلى 2016. وقاموا بتحليل سؤالهم بناءً على النظام الغذائي واستنتجوا أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا عندما يتعلق الأمر بتقليل مخاطر الاضطرابات العصبية مثل مرض باركسون. قد تساعد إضافة الأطعمة الغنية بفيتامين E و C في منع تطور مرض باركنسون في وقت لاحق من الحياة.
ما هو مرض باركسون؟
مرض باركنسون هو اضطراب تدريجي في الجهاز العصبي المركزي يؤثر على الحركة. تبدأ الأعراض في الظهور ببطء وتتفاقم مع مرور الوقت. قد تكون العلامات الأولى هي رعشة بالكاد يمكن ملاحظتها في يد واحدة ، وفي وقت لاحق قد تسبب صعوبة في المشي والكتابة والتحدث والقيام بالأنشطة اليومية الأخرى. في هذا المرض ، تتحلل أو تموت بعض الخلايا العصبية في الدماغ تدريجيًا. هذا يؤدي إلى فقدان الخلايا العصبية المسؤولة عن إنتاج مرسال كيميائي في الدماغ يسمى الدوبامين. عندما ينخفض مستوى الدوبامين في الجسم ، فإنه يؤدي إلى نشاط غير طبيعي للدماغ ، وضعف الحركة وأعراض أخرى.
مصادر فيتامين ج
ليس فقط لتقليل خطر الإصابة بمرض باركيسون ولكن بشكل عام يجب أن تأخذ كميات كافية من الفيتامينات والمعادن للبقاء في اللون الوردي لصحتك. بالنسبة للبالغين ، فإن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي هي 65 إلى 90 ملليجرام (مجم) في اليوم. تشمل المصادر الشائعة لهذه المغذيات الفواكه الحمضية والفلفل والبروكلي والخردل والسبانخ والبابايا.
مصادر فيتامين هـ
البدل الغذائي الموصى به (RDA) لفيتامين E للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا هو 22 وحدة دولية (وحدات دولية). الأطعمة مثل بذور عباد الشمس ، واللوز ، واليقطين ، والفلفل الأحمر هي بعض المصادر الشائعة لفيتامين E ويمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي.
