شوكولاتة / هرمون السعادة.
المقدمة :-
العالم كله متفق على أن الشوكولاتة هي أحد أسباب السعادة فهي حاضرة دائما في كل المناسبات السعيدة. تلك الشذرات المرتبة بعناية في متجر للحلوى، أو تلك الزاوية المبهجة من المتجر المليئة بالقوالب بجميع أشكالها. دائما مصدر فرحة للكبار والصغار على حد سواء.
يتم الاحتفال بالسابع من يوليو باعتباره اليوم العالمي للشوكولاتة حيث يتفق الناس في جميع أنحاء العالم على حبهم للشوكولاتة بمختلف أنواعها وأشكالها، فهي الآن أكثر من مجرد حلوى، وقد أثبتت الدراسات أنها تعمل عن طريق تحفيز أحد الأسباب لماذا يتم إفراز الهرمونات لتحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب هي السعادة في الجسم ، وسنوضح نحن فريق سبكة مقالة كل ما يخص الشوكولاتة.
اولاً:- تاريخ شوكولاتة
تاريخ شوكولاتة يعود إلى آلاف السنين، حيث كانت شوكولاتة تعتبر مشروبًا ثمينًا في الثقافات القديمة مثل الأزتيك والمايا. يُعتقد أن الكاكاو، المكون الرئيسي للشيكولاتة، كان يُزرع في مناطق أمريكا الوسطى والجنوبية.
في الأصل، كان يتم تحضير شوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو وخلطها مع الماء والتوابل المختلفة. كانت شوكولاتة تُعتبر مشروبًا مرًّا ومرًّا في ذلك الوقت، وكانت محجوزة للطبقات الغنية والملوك.
طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة
اكتشاف شوكولاتة :
اكتشفها الإسبان في القرن السادس عشر خلال الفترة التي كانوا فيها يستكشفون مناطق العالم الجديد. قام المستكشفون الإسبان بتقديم شوكولاتة إلى أوروبا، وبدأت تصبح شعبية بين النبلاء والأثرياء في القرون اللاحقة.
في القرن السابع عشر، قامت هولندا بتطوير طريقة لصنع شوكولاتة الصلبة عن طريق إضافة السكر والحليب إلى الكاكاو. هذه التقنية الجديدة جعلت شوكولاتة أكثر حلاوة وقابلية للأكل، وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء أوروبا.
في القرن التاسع عشر، تطورت صناعة شوكولاتة بفضل التكنولوجيا الجديدة. تم اختراع آلات لصنع الشوكولاتة بشكل أسرع وأكثر كفاءة، مما جعلها متاحة للجماهير بأسعار أقل. في هذا الوقت، بدأت الشركات المصنعة للشيكولاتة مثل كادبوري ونستله في الظهور وبناء سمعة كبيرة في صناعة الشوكولاتة.
منتجات تجميل قائمة على الشوكولاتة وفوائدها
وتستمر صناعة شوكولاتة في النمو والتطور حتى يومنا هذا. تتوفر شوكولاتة بمجموعة متنوعة من النكهات والأشكال، وتُعتبر حلوى شهيرة ومحبوبة حول العالم. يتم استخدام شوكولاتة في صنع الكثير من الوصفات والحلويات المختلفة، وتُعتبر هدية شائعة في المناسبات الخاصة مثل عيد الحب .
ثانياً:- شوكولاتة والحالة النفسية
تاريخ شوكولاتة يعود إلى آلاف السنين، حيث كانت شوكولاتة تعتبر مشروبًا ثمينًا في الثقافات القديمة مثل الأزتيك والمايا. يُعتقد أن الكاكاو، المكون الرئيسي للشيكولاتة، كان يُزرع في مناطق أمريكا الوسطى والجنوبية.
تحضير شوكولاتة :
في الأصل، كان يتم تحضير شوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو وخلطها مع الماء والتوابل المختلفة. كانت شوكولاتة تُعتبر مشروبًا مرًّا ومرًّا في ذلك الوقت، وكانت محجوزة للطبقات الغنية والملوك.
اكتشفها الإسبان في القرن السادس عشر خلال الفترة التي كانوا فيها يستكشفون مناطق العالم الجديد. قام المستكشفون الإسبان بتقديم شوكولاتة إلى أوروبا، وبدأت تصبح شعبية بين النبلاء والأثرياء في القرون اللاحقة.
في القرن السابع عشر، قامت هولندا بتطوير طريقة لصنع شوكولاتة الصلبة عن طريق إضافة السكر والحليب إلى الكاكاو. هذه التقنية الجديدة جعلت شوكولاتة أكثر حلاوة وقابلية للأكل، وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء أوروبا.
في القرن التاسع عشر، تطورت صناعة شوكولاتة بفضل التكنولوجيا الجديدة. تم اختراع آلات لصنع الشوكولاتة بشكل أسرع وأكثر كفاءة، مما جعلها متاحة للجماهير بأسعار أقل. في هذا الوقت، بدأت الشركات المصنعة للشيكولاتة مثل كادبوري ونستله في الظهور وبناء سمعة كبيرة في صناعة الشوكولاتة.
صناعة شوكولاتة اليوم :
وتستمر صناعة شوكولاتة في النمو والتطور حتى يومنا هذا. تتوفر شوكولاتة بمجموعة متنوعة من النكهات والأشكال، وتُعتبر حلوى شهيرة ومحبوبة حول العالم. يتم استخدام شوكولاتة في صنع الكثير من الوصفات والحلويات المختلفة، وتُعتبر هدية شائعة في المناسبات الخاصة مثل عيد الحب.
ثالثاً:- أسباب الشعور السعادة بعد تناول شوكولاتة .
تناول شوكولاتة يعد من الأمور الممتعة والمريحة للكثير من الأشخاص. والشعور بالسعادة بعد تناول شوكولاتة يمكن أن يكون نتيجة لعدة أسباب. فيما يلي، سأذكر بعض الأسباب المحتملة للشعور بالسعادة بعد تناول شوكولاتة :
الطعم اللذيذ:
تحتوي شوكولاتة على مذاق مميز ولذيذ، ويعتقد أن الطعم الجيد يؤثر على النشاط العصبي في الدماغ ويعزز الشعور بالسعادة والرضا.
طريقة عمل حلى سهل بالشوكولاتة والموز
المكونات النشطة:
تحتوي شوكولاتة على عدة مكونات نشطة، مثل الكاكاو والسكر والدهون الطبيعية، والتي يعتقد أنها تعمل على تحفيز إفراز العديد من المواد الكيميائية في الدماغ المرتبطة بالسعادة، مثل السيروتونين والأندورفين.
تأثير السكر:
يحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر، ويعرف أن تناول السكر يؤدي إلى زيادة مؤقتة في مستويات السكر في الدم، مما يعطي شعورًا بالنشاط والانتعاش والسعادة المؤقتة.
طريقة عمل كيك بدون بيض بالشوكولاتة
التأثير النفسي:
تعد شوكولاتة مصدرًا للراحة النفسية والتسلية. يعتبر الشوكولاتة أحد الأطعمة المرتبطة بالذكريات الإيجابية، وتناولها يمكن أن يعيد ذكريات سعيدة ويساعد في تحسين المزاج.
التأثير الثقافي والاجتماعي:
يتعلق الشعور بالسعادة بعد تناول شوكولاتة بالعوامل الاجتماعية والثقافية. فقد يكون تناول شوكولاتة مرتبطًا بتجارب إيجابية مع العائلة والأصدقاء، وقد يكون مرتبطًا بالاحتفالات والمناسبات الخاصة، مما يعزز الشعور بالسعادة والارتباط الاجتماعي.
خطوات سهلة طريقة عمل بسكويت الشوكولاته
تأثير الراحة والاسترخاء:
يعتبر تناول شوكولاتة أحد الطرق الشائعة للتخفيف من التوتر والضغوط النفسية. قد يكون لها تأثير مهدئ على الجسم والعقل، حيث تعتبر بمثابة مكافأة ومنبه لنظام المكافأة في الدماغ.
التأثير الشعوري:
يعزز تناول شوكولاتة إفراز هورمونات مثل الأكسيتوسين والفينيل إيثيلامين، وهما هورمونات ترتبط بالمشاعر الإيجابية والشعور بالارتباط العاطفي والسعادة.
التأثير الإيجابي على الدورة الدموية:
يحتوي الكاكاو في شوكولاتة على مركبات تساهم في تحسين صحة القلب والدورة الدموية، مما يؤدي إلى شعور بالسعادة والراحة الجسدية.
تجهيز مشروب الشوكولاتة بالفريز
التأثير الإشباعي:
تحتوي شوكولاتة على نسبة عالية من الدهون والسكر، وهذا يؤدي إلى شعور بالشبع والراحة البدنية، وبالتالي يمكن أن يساهم في الشعور بالسعادة والرضا.
العلاقة بالمتعة والمكافأة:
يعتبر تناول شوكولاتة استجابة للرغبة في التمتع بمذاق لذيذ والحصول على مكافأة. يشعر الشخص بالسعادة والرضا عندما يشبع هذا الشعور بالمتعة والمكافأة ،و مهما كانت الأسباب الفردية المحددة، فإن شوكولاتة تعتبر لذيذة وممتعة للكثير من الناس، وتناولها يمكن أن يعزز الشعور بالسعادة والرضا. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن شوكولاتة ليست حلاً دائمًا للسعادة، ويجب تناولها بشكل معتدل في إطار نظام غذائي متوازن.
زيادة هرمون السعادة:
يزيد من هرمون السيروتونين المنظم للمزاج، ولكن باعتدال، لأن الإكثار منه يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب. ولأن الجسم أصبح مدمناً بالفعل على الهرمون واعتاد عليه، فإن حرمانه من الشوكولاتة قد يسبب إرهاقاً ذهنياً. تتمتع الشوكولاتة بفوائد صحية؛ فهي تحتوي على مضادات الأكسدة، لذا فهي تشبه أنواعًا معينة من الفواكه والخضروات.
بسكويت بالشوكولاتة لفطور صحي متكامل
إطالة العمل :
تعمل شوكولاتة بسبب احتوائها على هرمونات السعادة على إطالة العمر حيث تؤثر على مناطق الدماغ المسؤولة عن تحفيز المشاعر الرومانسية ومشاعر الرضا، خاصة عند تناوله من قبل العشاق، ويحسن الدفاع ضد الأكسدة والإجهاد الناجم عن الدخان والأشعة فوق البنفسجية والهواء الملوث. تمنع الإصابة بالتقرحات؛ إذ تحتوي الشوكولاتة على نفس مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الأدوية.
رابعاً:- أفضل ماركات شوكولاتة حول العالم
من أفضل ماركات الشوكولاتة حول العالم كالتالى:
شوكولاتة جوليان:
هي ماركة شوكولاتة بلجيكية، واللي استمكنت إنها تاخد مكانة وسط الشوكولاتات الفاخرة، والشركة بدأت سنة ١٩٦٠، وفي منها أنواع كتير جدًّا، داكنة، وبالبندق، وعلى شكل أصداف.
جوديفا:
شوكولاتة جودايفا هي شركة تصنيع شوكولاتة اتأسست في جودايفا في بلجيكا عام 1926، واشترتها شركة يلدز التركية صاحبة مجموعة شركات أولكر.
وبالإضافة للشوكولاتة؛ فشركة جودايفا بتبيع كمان الترفلز والقهوة، والكاكاو، والبسكويت، والحلويات.
دوك دو:
واحدة من أفضل ماركات الشوكولاتة في العالم، وتاريخها بيرجع لسنة ١٩٨٣، وطعمها من أعظم أطعم الشوكولاتة اللي ممكن تاكلوها، لإن غير خبرات صناعها البلجيكية الأصلية؛ فهما بيستخدموا أفضل المكونات اللي بتخلي تجربة أكلك ليها مختلفة.
فيريرو روشيه:
تأسست العلامة التجارية الإيطالية على يد “مايكل فيريرو” عام 1982 في أوروبا. وهي مزيج مثالي من بسكوت الويفر والشوكولاتة بالحليب ونكهة البندق اللذيذة. وهي واحدة من أكتر الحاجات اللي بتستهلك كمية كبيرة من البندق حوالي ٢٥٪ من إمدادات البندق في العالم.
لندت:
لندت شركة رائدة في قطاع الشوكولاتة الفاخرة، وتعتبر واحدة من أكتر الماركات شهرة في السوق، وبتقدم مجموعة واسعة من المنتجات في أكتر من ١٢٠ دولة حولين العالم. وهي أكتر الماركات اللي بيحبها الناس، وفي منها نكهات كتيرة زي الشوكولاتة بالحليب وبزبدة الفول السوداني والنعناع وغيرها.
الخاتمة :-
الى هنا نكون وصلنا الى نهاية المقال ، فاذا اعجبك يمكنك مشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي مع اصدقائك .
