فى هذا المقال نتعرف على طريقة جديدة لتحضير الأرز باللبن
بإمكانك إعداد طبق حلويات لذيذ من الصعب أن يختلف عليه شخصين وبأقل التكاليف وبمكونات متوفرة دائمًا في مطبخك، تلك المميزات جعلت طبق الأرز باللبن أحد أشهر الحلويات الشعبية وبالأخص في مصر، فقد كان شريكًا حاضرًا في الكثير من الاحتفالات والمناسبات بسبب مذاقه الشهي وأنه يمنحك مقدار كبير للغاية بأقل مكونات، وهنا في مطبخ رقيقة نقدم لكِ طريقة عمل الأرز باللبن بالتفصيل.
وكما اعتادتِ معنا على تقديم الوصفة بأكثر من طريقة حتى نترك لكِ حرية الاختيار، سنقدم لكِ الأرز باللبن بثلاث طرق تعرفي إليها فيما يلي:
طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن
المكونات
- كوب من الأرز المصري
- كوب إلا ربع من السكر الناعم
- أربع أكواب من الحليب
- نصف كوب من الزبيب
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز بشكل جيد، ثم ضعيه في إناء كبير على النار.
- اتركي الأرز على نار متوسطة الحرارة، مع إضافة الماء والسكر والزبدة والقرفة الزبيب والفانيليا.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض، واتركيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي اللبن على خليط الأرز، ثم قومي بتذويب النشا في ربع كوب من الماء وأضيفيه إلى خليط الأرز.
- قلبي المزيج بشكل جيد ثم ارفعيه عن النار، وجهزي طواجن الفرن.
- وزعي الخليط في الطواجن وضعي على سطح كل طاجن ملعقة صغيرة من القشطة، حتى يحمر وجهه.
- ضعي الطواجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي من خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز باللبن.
- أخرجي الطواجن من الفرن، وقدميها ساخنة أو باردة.
طريقة عمل الأرز باللبن والقرفة
المكونات
- كوب من الأرز
- ثلاث أكواب من الحليب الطازج
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- ملعقتان من السكر
- كوب من الماء
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز مع الماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
- حين يتشرب الأرز الماء بالكامل، أضيفي اللبن ثم السكر القرفة والملح.
- قلبي المكونات بشكل جيد، واخفضي درجة حرارة النار.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- حينما ينضج الأرز صبيه في أطباق التقديم وزيني وجهه بالقرفة الناعمة والسكر البودرة والزبيب، وقدمية ساخنَا أو باردًا حسب رغبتكِ.
طريقة عمل الأرز باللبن والفواكه
المكونات
- نصف كوب من الأرز المصري المنقوع
- لتر من الحليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر
- فواكه مشكلة مقطعة مثل الفراولة والموز
- حفنة من الفستق محمص ومطحون
- ملعقة من الفانيليا
- عبوة قشطة
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
طريقة التحضير:
- ضعي مقدار من الحليب في قدر على النار، واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي السكر والمستكة المطحونة والفانيليا إلى الحليب، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان السكر.
- أضيفي القشطة إلى الحليب، واستمري في التقليب إلى أن تذوب القشطة تمامًا.
- أضيفي الأرز المنقوع بعد أن تصفيه، ودعيه لمدة عشرين دقيقة على النار.
- عندما ينضج الأرز تمامًا ارفعيه عن النار، واسكبيه في أكواب التقديم.
- قدميه باردًا وزيني سطحه بالفواكه المشكلة والفستق أو السوداني عند التقديم.
