طريقة تحضير حلوى الجيلي

مقادير الجلي

مقادير الطبقة الأولى الصفراء

• باكيت من الجلي الأصفر.
• نصف كوب كبير من الماء الفاتر.
• نصف كوب كبير من الأناناس المفروم.
• كوب كبير من الحليب المكثف.

مقادير الطبقة الثانية الحمراء

• باكيت من الجلي الأحمر.
• نصف كوب كبير من الماء الفاتر.
• نصف كوب كبير من الفراولة المفرومة.
• كوب كبير من الحليب المكثف.

مقادير الطبقة الثالثة البرتقالية

• باكيت من الجلي البرتقالي.
• نصف كوب كبير من الماء الفاتر.
• نصف كوب كبير من شرائح البرتقال بدون بذور.
• كوب كبير من الحليب المكثف.

طريقة عمل الجلي

• ضعي الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار وأضيفي إليه الجلي الأصفر ثم حركي حتى يذوب الجلي تماماً ثم اتركيه حتى يصبح دافئاً بحرارة الغرفة.
• ضعي الجلي في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الأناناس والحليب المكثف وشغلي الخلاط على حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً ويتجانس معاً.
• قومي برش قالب تارت صغير أو أي قالب لديك رشيه بالزيت ثم ضعي مزيج الجلي الأصفر فيه وضعيه في الثلاجة حتى يجمد تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً.
• ضعي الماء في وعاء آخر لتحضير الطبقة الثانية ثم اتركيه حتى يغلي ثم ذوبي الجلي واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة.
• قومي بوضع الفراولة والجلي الأحمر والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي وأخلطي المكونات مع الحليب المكثف حتى يصبح ناعماً.
• أخرجي قالب الجلي من الثلاجة ثم اسكبي مزيج الجلي الأحمر فوق الجلي الأصفر بهدوء حتى لا يمتزج مع الجلي الأصفر ثم تعيديه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى حتى يجمد.
•  في وعاء أخر ضعي كمية الماء وضعيها على النار وقومي بتسخينها واتركيها حتى تبرد وذوبي الجلي البرتقالي واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة.
• قشري شرائح البرتقال من القشرة البيضاء ثم ضعيها مع الجلي البرتقالي والحليب المكثف في الخلاط واخلطي حتى يذوب البرتقال ويصبح المزيج ناعماً ثم اسكبيه بهدوء فوق الطبقة الحمراء.
• أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يجمد تماماً.

طريقة تقديم الجلي

• أخرجي القالب من الثلاجة ثم مرري بطرف السكين على الأطراف ثم ضعيه في وعاء به ماء ساخن لمدة دقيقة.
• اقلبي قالب الجلي في طبق للتقديم بحذر شديد.
• زينيه بالفواكه أو السكر البودرة وقدميه.