طريقة عمل البيض المحشي بالتونة و الفلفل للسحور

المقادير

• 1 كوب تونة
• 8 حبات بيض مسلوق
• 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) بقدونس مفروم
• 3 عيدان شبت مفرومة
• 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)  مستردة
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. إذا لم يكن البيض مسلوق نقوم بسلقه أولًا ، بإحضار بيض في درجة حرارة الغرفة
2. نحضر وعاء كبير ونضع فيه البيض ثم نلمؤه بالماء حتى يتغطى البيض بالماء تمامًا
3. نضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له ملعقة ملح
4. نترك وعاء البيض على النار حتى يغلى الماء ،ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة خمس دقائق حتى يتصلب صفار البيض
5. نترك البيض حتى يبرد تمامًا ثم نقوم بتقشيره
6. نقوم بتقسيم البيض إلى نصفين طوليًا
7. نقوم بفصل الصفار عن البياض
8. نحضر وعاء جديد ونضع فيه صفار البيض والتونة والفلفل الحار والبقدونس والشبت ونقلب حتى تختلط كل المكونات
9. نضيف المايونيز و المستردة لخليط التونة ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب
10. نحضر بياض البيض ونقوم بحشوه بخليط التونة
11. نستطيع الآن تقديم البيض المحشي بالتونة و الفلفل على السحور أو الفطور أو العشاء

سر نجاح تحضير البيض المحشي بالتونة و الفلفل :

• حتى لا يتكسر البيض أثناء السلق يجب تركه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة
• بعد سلق البيض يجب تركه حتى يبرد بشكل كامل حتى خرج بعد ذلك بشكل كامل بدون تفتت
• من الممكن استبدال التونة باللحم أو الفراخ
• إذا لم تكونوا من محبي الطعام الحار تجنبوا الفلفل الأحمر

فوائد البيض المحشي بالتونة و الفلفل:

• • يحتوي البيض المحشي بالتونة و الفلفل على فيتامين ب الذي يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم
  • يساعد البيض المحشي بالتونة و الفلفل على تقوية العظام حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم

• كل 122 جرام من البيض المحشي بالتونة و الفلفل يحتوي على 210 سعر حراري