كيفية عمل الكريب المالح

طبق اليوم من الفطائر السهلة والسريعة ويمكن اعدادها بالبيت وهو الكريب المالح

يعدّ الكريب المالح من الأطباق الجانبية، ويعدّ أحد أنواع الفطائروالتي تتميز بعجينتها السريعة والبسيطة، حيث تتكون عجينة الكريب من الحليب السائل والدقيق والبيض، كما يمكن تحضيرها بدون بيض، ويحشى بخلطات مختلفة، حيث يمكن حشوه باللحم المفروم أو الجبن أو الشاورما أو الخضار، وكل من تلك الأطباق لها مذاقها الذي يميزها عن غيرها، ويعدّ من الأطباق الخفيفة والسهلة التحضير، حيث تقدم كأطباق جانبية في وجبة الإفطار أو العشاء، ويستم تقديم طريقة عمل الكريب المالح في هذا المقال.

مقادير الكريب المالح

• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من جوزة الطيب مبروشة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من الماء الدافئ.
• كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب كبير من الزيت للقلي.

طريقة عمل الكريب المالح

• يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
• يضاف الزيت والحليب السائل والماء الدافئ على التوالي بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
• يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
• تحمى مقلاة غير لاصقة ثم تدهن بالزيت ويسكب مقدار فنجان من عجينة الكريب على شكل قرص رقيق.
• يحمر الكريب من الجهتين ثم يرص فوق بعضه البعض ويوضع في طبق للتقديم.

طريقة تقديم الكريب المالح

• يقدم الكريب ساخنًا مع شرائح الجبن.

طريقة عمل الكريب بالجبنة

• مقادير الكريب بالجبنة

1. بيضتان متوسطتان.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. كوب كبير ونصف الكوب من الحليب السائل.
4. كوب كبير من الدقيق.

• مقادير الحشو

1. شرائح باسطرما حسب الرغبة.
2. كوب كبير ونصف الكوب من الجبن المبروش.
3. ربع كوب كبير من شرائح الزيتون.
4. حبة فليفلة مقطعة شرائح.

• طريقة عمل الكريب بالجبنة

1. توضع شرائح الباسطرما في وعاء عميق ثم تضاف إليها الجبن المبروش، ويمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الرغبة.
2. تضاف إليها شرائح الزيتون وشرائح الفليفلة وتترك جانبًا لحين الاستعمال.
3. يخلط البيض مع الملح والحليب السائل جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
4. يضاف الحليب السائل بالتدريج حتى تنتهي كمية الدقيق، وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
5. يصب مقدار مغرفة صغيرة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت.
6. يحمر الكريب من الجهتين ثم يحشى بالحشو ويشكل على هيئة مثلث.
7. يوضع الكريب المحشي في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج وتفوح رائحة الجبن.

• طريقة تقديم الكريب بالجبنة

1. يوضع الكريب بالجبنة في طبق للتقديم.
2. يقدّم كطبق جانبي في وجبة الإفطار.