عمل بسكويت القرفة
وصفه بسكويت القرفة
تقديم بسكويت القرفة
ان بسكويت القرفة يعتبر من الاطعمة المفيدة المغذية، والبسكويت من الاطباق الغربية التي تخبز داخل الموقد، وتحدث اضافة المواد والمنكهات المغيرة
عمل بسكويت القرفة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- اربع ملاعق عظيمة من السمن.
- ملعقة عظيمة من القرفة.
- بيضتان.
- ملعقة عظيمة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر المطحون.
- لبن حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق بعد تنخيله مع الملح في حاوية منفصل، ثم اخلطي السمن والباكنج باودر سويا في حاوية مستقل اخر، ثم اضيفيه الى خليط الدقيق والملح جيدا لتحصلي على خليط كريمي، ثم اضيفي السكر والقرفة واخلطيهم جيدا حتى تتجانس العناصر معا.
- شكـلي الخليط على شكل دايرة مفرغة من المنتصف، ثم ضعي البيض في المنتصف واخلطيها مع باقي العناصر من جميع الاتجاهات، واستمري بالخلط مع اضافة اللبن بالتدرج لتحصلي على عجينة سهله ومتماسكة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لتبرد، وبذلك يسهل عليك تشكيلها.
- رشي الضييل من الدقيق على سطح الطاولة وعلى الشوبك، ثم افردي العجينة لتحصلي على السطح بما لا يمر نصف سم، ثم شكليها حسب رغبتك مثلثات ونجوم، ثم رشيها بالسمسم وضعيها في صينية الخيز مع ترك المسافات فيما بينها.
- ادخليها الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة ميوية، واتركيها مرحلة قصيرة وعندما تبدا تاخذ اللون الذهبي اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
ملاحظة: تستطيع تزيينها بالمربى.
عمل بسكويت القرفة بالكاكاو
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة ضييلة من الباكنج باودر.
- ملعقة ضييلة من القرفة.
- ملعقة ضييلة من الكاكاو.
- ربع كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة المذوبة
- ملعقتان من اللبن.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درحة حرارة متوسطة.
- اخلطي الدقيق مع الباكنج باودر والملح في حاوية منفصل، ثم اضيفي الزبدة بالتدريج، ثم اضيفي السكر والقرفة والكاكاو واخلطي المزيج جيدا.
- اضيفي البيض الى الخليط واعجني جميع العناصر معا، واضيفي الحليب والطحين حسب الاحتياج حتى تحصلي على عجينة سهله وطرية ومتماسكة.
- رشي الضييل من الطحين على سطح مستو، ثم افردي العجينة على نحو جيد وقطعيها حسب الرغبة.
- ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز بعد ان تدهنيها بالسمنة، ثم ادخليها الى الفرن واتركيها حتى تاخذ اللون الذهبي.
