تصفية القهوة أم كبسولات الألمنيوم؟ لمساعدتك في اتخاذ القرار الصحيح ، ندعوك لمراجعة 5 أفكار وردت حول القهوة.
هل تشرب القهوة ولكنك لا تزال مترددًا في استخدام الكبسولات؟ نوضح لك سبب عدم أهمية مخاوفك من خلال الرجوع إلى أكثر من 5 أفكار تم تلقيها حول القهوة في كبسولات.
1. القهوة
في كبسولات أكثر خطورة على الصحة من القهوة المصفاة
في جميع أنواع القهوة ، توجد آثار طبيعية للألمنيوم ، وهو عنصر موجود بشكل خاص في التربة. إنه حتى العنصر الثالث الأكثر شيوعًا على هذا الكوكب! أظهرت المجلة 60 مليون مستهلك أن هناك كمية أقل من الألومنيوم في القهوة من كبسولات نسبريسو مقارنة بفنجان قهوة مصفاة.
وفقًا لمسح أجرته الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية (ANSES) والذي يهدف إلى دراسة الألومنيوم الموجود في الكبسولات ، تم العثور على محتوى المركبات الكيميائية المختلفة مثل الكوبالت والكروم والقصدير والنيكل والنحاس والزنك أو الأكريلاميد في المتوسط أعلى قليلاً ولكن بنفس الترتيب من حيث الحجم في كبسولات القهوة مقارنة بالقهوة المفلترة.
بالمناسبة ، قد لا تعرف ذلك ، ولكن هناك طبقة لاصقة موضوعة بين الألومنيوم والقهوة المطحونة الموجودة في كل كبسولة قبل حمايتها. لذلك لا داعي للذعر والخوف على صحتك!
2. الفيوران
الموجود في الكبسولات يشكل خطرا على الصحة
الفوران هو جزيء طبيعي في جميع أنواع القهوة والأطعمة الأخرى مثل أغذية الأطفال أو الحبوب أو ألواح الشوكولاتة. إن الطهي هو الذي يتسبب في تكوينه ، لكن الكمية الموجودة في الكبسولة صغيرة جدًا بحيث لا تمثل خطرًا على الصحة.
وفقًا لمنشور من جامعة برشلونة ، تختلف تركيزات الفوران من 43 إلى 146 نانوغرام لكل مليلتر من القهوة اعتمادًا على ما إذا كانت قهوة سريعة التحضير أو قهوة من نوع صانع القهوة أو حتى قهوة “إسبريسو” في كبسولات. يظل مستوى “التلوث” أقل من الحدود المسموح بها والمحددة عند 2 ملليغرام لكل كيلوغرام. لذلك فإن الاستنتاج واضح: لكي يكون هذا الجزيء خطيرًا على البشر ، سيكون من الضروري شرب أكثر من 20 كوبًا يوميًا لمعرفة الآثار الضارة الأولى!
3. الألمنيوم
الموجود في الكبسولات يغير طعم القهوة
إذا تم استخدام الألومنيوم لإغلاق كبسولات القهوة ، فهذا لسبب بسيط للغاية: فهو المادة الوحيدة القادرة على الحفاظ على البن المطحون على المدى الطويل ضد العوامل الرئيسية المسؤولة عن فقدان نكهته. يحمي القهوة من الرطوبة والضوء والأكسجين ويمنع تغلغل الروائح الأخرى. لذلك فإن طبقة الألمنيوم هذه في تغليف المواد الغذائية مفيدة بشكل خاص للحفاظ على جودة المنتجات المعنية.
4.البصمة الكربونية
إن البصمة الكربونية للقهوة في الكبسولات أسوأ من تلك الموجودة في القهوة المصفاة
يجب أن تعلم أن البصمة الكربونية والتأثير البيئي لفنجان من القهوة (في الحبوب أو الفلتر أو الكبسولات) يكون أكبر أثناء إنتاج القهوة ونقلها منه أثناء إنتاج العبوة. لصنع قهوة مُفلترة ، غالبًا ما نستخدم قهوة أكثر من اللازم ، وفي بعض الأحيان نميل إلى إعادة تسخين صانعة القهوة بشكل متكرر. النتائج: ينتهي بك الأمر برمي القهوة من اليوم السابق في الحوض مع إهدار المزيد من الماء والطاقة …
