يتميز البصل بفوائد عديدة جدا وايضا يدخل البصل فى عديد من الأكلات
البصل
يعتبر البصل من الخضراوات المستخدمة بكثرة في معظم وصفات الطبخ، وقد تم استخدامه منذ القِدم في المجال الطبي والجمالي لاحتوائه على قيمةٍ غذائيةٍ مرتفعة مثل الألياف الغذائية والكربوهيدرات ومجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين (C) بالإضافة إلى البروتينات ومعدلاتٍ جيدة من المعادن أبرزها الفسفور والمغنيسيوم وغيرها من المعادن الأخرى، يتوفر البصل إما جافاً أو طازجاً أو معلباً أو مجمداً، ويمكن تناوله مطبوخاً أو نيئاً إلى جانب الأطباق الأخرى، ويتميز برائحته النفاذة وبمذاقه اللاذع، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد أكل البصل النيء.
فوائد أكل البصل النيء
- من فوائد أكل البصل النيء الحماية من الإصابة بالأمراض الصدرية مثل نزلات البرد والزكام وذلك لاحتوائه على معدلاتٍ عالية من فيتامين (C).
- ينظم ويضبط معدل السكر في الدم بفضل احتوائه على ثاني كبيتيد البروبيل.
- يساهم في إخراج السموم من الجسم بفضل احتوائه على نسبةٍ جيدة من الأحماض الأمينية مثل الميثونين والسيستين.
- يقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية خاصةً سرطان البروستاتا الذي يصيب الرجال، كما يحد من نمو الخلايا السرطانية حيث يساهم في القضاء على الجذور الحرة.
- يحمي دماغ الإسنان من التعرض للتلف ويحافظ على الصحة العقلية.
- يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات الدموية.
- يقوي القلب ويمنحه المزيد من الصحة لاحتوائه على الكبريت والعناصر الغذائية الأخرى.
- يعالج ارتفاع ضغط الدم ويحمي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- يرفع معدل الكوليسترول النافع ويخفض معدل الكوليسترول الضار في الجسم.
- من فوائد أكل البصل النيء التخفيف من حدة الآلام التي تنتج عن التهاب المفاصل لاحتوائه على مادة الكيرستين.
- يسهل عملية الهضم لمساعدته على نمو وتكاثر البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- يقلل من فرص الإصابة بقرحة المعدة لاحتوائه على مواد كيميائية طبيعية.
- يُطهر الجسم من البكتيريا والفيروسات.
- من فوائد أكل البصل النيء تقوية الجهاز المناعي.
- يزيد من نشاط وحيوية الجسم ويعالجه من الإرهاق والتعب.
- من فوائد أكل البصل النيء للفم تطهيره من الجراثيم ويحمي اللثة من الإصابة بالالتهابات.
- يعالج الحلق من الالتهاب.
- يعالج البواسير لقدرته على تنظيف الأمعاء والمعدة والقولون.
- يعالج الإسهال ويحد من حدوث الإمساك.
- يحسن البصر ويقي من الإصابة بالعمى الليلي.
- يحسن السمع.
- يساعد على نمو الجنين بصورةٍ سليمة.
- يساعد على إنقاص الوزن لقدرته على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يعالج الروماتيزم.
- يحد من تكّون الحصوات في الكلى.
- يعالج الربو.
أضرار أكل البصل النيء
- تناول البصل نيئاً يؤدي إلى تجمع الغازات في البطن والإصابة بالانتفاخات لاحتوائه على الفركتوز.
- تجنب تناول البصل النيء للأشخاص الين يعانون من مرض ارتجاع المعدة لأنّ تناوله يتسبب بإصابة المعدة بالحرقان والتهيج.
- الإكثار من تناوله يساهم في حدوث القيء.
- تجنب الإكثار من تناول البصل مع الأدوية المميعة للدم خاصةً البصل الأخضر لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعة من فيتامين (K) الذي يقلل تجلط الدم.
- ظهور طفح جلدي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل.
- الإصابة بحكة في العينين.
- الإكثار من تناوله يؤدي إلى هبوط ضغط الدم وفي مستوى السكر في الدم.
- الإفراط في تناوله يتسبب بخمول الجسم وزيادة الرغبة في النوم.
