مقال اليوم عن المشروب الشعبى القهوة والشاى فما هى فوائد القهوة والشاى وما هى اضرارها
القهوة والشاي المشروبان الأكثر شعبيةً في العالم والمرتبطان بالعديد من الثقافات والتقاليد المحلية الخاصةً بكل شعبٍ من شعوب العالم، فهما يحتلّان المرتبة الأولى والثانية من بين جميع المشروبات الساخنة على وجه الخصوص، ويشتركان في ميزةٍ أساسيّةٍ تركيبيةٍ وهي مادة الكافيين التي تُعطي الشعور بالنشاط والحيوية وتُحفِّز الانتباه وتختلف كمية الكافيين في كلٍّ منهما بحسب النوع وطريقة التخمير والتحضير، حتى أنواع القهوة والشاي منزوعة الكافيين تبقى تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ جدًّا منه تتراوح ما بين 2 إلى 10 ملليغرام في الكوب الواحد البالغ حجمه 180 ملليليتر.
أضرار القهوة والشاي
القهوة والشاي الضرر المشترك الناجم عنها بسبب احتوائهما على مادة الكافيين وينجم هذا الضرر عن الإفراط في تناول كليهما أو أحدهما بحيث تتعدى الكمية المتناولة الحِصّة اليومية المعتمدة من قِبل الأطباء وأخصائيي التغذية، إذ يجب ألا تزيد الكمية المستهلكة من الكافيين في اليوم الواحد من القهوة والشاي عن 300 مليغرام أي تناول ما مقداره 6 أكواب من الشاي حجم الواحدة منها 250 ملليليتر أو 3 أكواب من القهوة حجم الواحدة منها 125ملليليتر، وهذه الكمية يجب إنقاصها في حال الحصول على الكافيين من مصادر أخرى كالشاي الأخضر والمشروبات الغازية والشوكولاتة، ومن تلك الأضرار:
- إعاقة امتصاص المعادن من الطعام المهضوم في المعدة والأمعاء الدقيقة كالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم مما يترتب عليه العديد من المشاكل الصحية كفقر الدم وآلام العظام والمفاصل وغيرها.
- التسبب في حالات ارتفاع ضغط الدم المؤقت أو الدائم.
- حدوث خلل واضطراب في توازن السوائل في الجسم مما يؤثر على عمل الخلايا والكلى.
- زيادة الشعور بالانفعال والعصبية والتوتر والقلق.
- اضطرابات النوم والأرق لليالٍ طويلةٍ.
- التسبب في زيادة معدل السكر في الدم خاصةً لمن يعانون من داء السكري.
- تغيُّر لون الأسنان إلى اللون الأصفر بدرجاته بحسب كمية القهوة والشاي المتناولة في اليوم.
- تقليل كمية الدم المتدفق نحو القلب وبالتالي التسبب في حدوث النوبات القلبية أو قصور القلب.
- زيادة الفرصة لظهور التجاعيد وعلامات تقدُّم سن البشرة حيث إن القهوة والشاي من المشروبات المُدرَّة للبول مما يتسبب في حدوث الجفاف وبالتالي ظهور مشاكل البشرة المتعددة.
فوائد القهوة والشاي
القهوة والشاي من المشروبات ذات الفوائد طالما جرى ضبطها ضمن الإطار المسموح به من أجل الاستفادة من مادة الكافيين الموجودة في كليهما، ومن تلك الفوائد:
- تنشيط الجسم.
- تخفيف آثار الإرهاق والجُهد والتعب والإعياء الناتج عن السهر الطويل أو العمل أو المرض.
- تخفيف الآلام المصاحبة للسعال.
- تأخير الشعور بالتعب الناجم عن بذل المجهود البدنيّ أو ممارسة الرياضة مما يعطي مدةً أطول للعمل البدنيّ.
- حماية خلايا الجسم من التلف أو الضرر بسبب احتواء القهوة والشاي على مضادات الأكسدة والتي تحارب الجذور الحرة والشوارد الكيميائية المُسببة للعديد من الأمراض كالزهايمر وفقدان الذاكرة الجزئيّ أو الكليّ والنسيان المتكرر، وكذلك تفيد مضادات الأكسدة في الحفاظ على حيوية البشرة وشبابها ونضارتها ومنع ظهور التجاعيد والحبوب والبثور.
- وقاية الكبد من الإصابة بالأمراض القاتلة كسرطان الكبد أو تليُّف الكبد.
- تقليل خطر إصابة الشخص بمرض السكريّ.
- حماية القلب من التعرُّض للنوبات القلبية أو الجلطات.
- حماية الدماغ من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- وقاية الأسنان من التسوس وتجمُّع الجير والبلاك والبكتيريا.
- الوقاية من الإصابة بمرض السرطان خاصة المتعلقة بأجزاء الجهاز الهضميّ.
- حماية الشرايين من الانسداد عن طريق تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- حرق الدهون وبالتالي تخفيف الوزن خاصةً فيما يتعلق بحميات المحتوية على الشاي الأخضر.
- زيادة القدرة على التركيز والانتباه.
- تخفيف حدة التوتر والانفعال والعصبية.
- محاربة الخمول والكسل الناجم عن الشعور بالنعاس.
.
