الكرفس له الكثير من الفوائد الصحيه الرائعه والمميزه التي لا يعرفها الكثير من الاشخاص فاليكم هذه الفوائد المميزه التي سوف تنال اعجابكم بشكل كبير فلنتعرف عليها
فوائد عصير الكرفس تحتوي أوراق نبات الكرفس على الكثير من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، كما يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية التي تتمثل في الفولات، البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، وله الكثير من الفوائد، والتي تتلخص فيما يلي:[١] يساعد الكرفس على تحسين حركة الأمعاء، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية. يتميز بأنه لا يفقد المواد الغذائية أثناء عملية الطهي. يساعد على مكافحة مرض السرطان، وذلك لاحتوائه على مركبات مضادة لمرض السرطان، والتي تساعد على وقف نمو خلايا الورم السرطاني. يمنع من تشكيل سرطان القولون أو تطور حالته. يساعد على التقليل من ضغط الدم، وذلك لأنه يحتوي على الصوديوم العضوي. يساعد على الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الدم. يساعد على ترطيب الجسم بالعديد من المعادن الغنية. يحتوي على نسبة كولسترول منخفضة. يستخدم كملين طبيعي من أجل التخفيف من حالات الإمساك. يساعد على التخفيف من درجة الحرارة، وخصوصاً في الطقس الحار والجاف. يستخدم كمدر للبول، حيث يعمل على تنظيم السوائل في الجسم ويحفّز على إنتاج البول. يساعد على التخلص من هشاشة العظام، والتهاب المفاصل الروماتيدي، والتهاب القصبات. يساعد على تعزيز وظيفة الكلى، مما يعمل على القضاء على السموم في الجسم ويمنع من تكوين حصى الكلى. يساعد على القضاء على حصى الكلى والمرارة. يستخدم كمهدئ للجهاز العصبي، مما يمنع الأرق. يساعد فقدان الوزن، وذلك لأنّه يكبح الرغبة في تناول الطعام والحلويات. القيمة الغذائية لعصير الكرفس يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لعصير الكرفس، وذلك لكل كوب من العصير:[٣] العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 42سعره حرارية الكربوهيدارات 9.46 غرام السكريات 5.59 غرام الألياف الغذائية 3.8 غرام البروتين 1.96 غرام الدهون المشبعة 0.177 غرام الدهون 0.094 غرام البوتاسيوم 670 ملليغرام الصوديوم 215 ملليغرام فيتامين أ 27% فيتامين سي 24% الحديد 6% الكالسيوم 10%
