تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
النباتات الطبية
تُعدّ النباتات الطبية من أهم النباتات المستخدمة في الغذاء والعلاج على حدٍ سواء، كما أنّها تدخل في تصنيع العديد من الأدوية والمستحضرات التجميلية، ومن أشهر هذه النباتات نبات الزعتر، وهو ينتمي إلى عائلة النعناع، ويعدّ من النباتات المفيدة جداً والغنية بالعديد من المركبات المفيدة والمضادة الحيوية الطبيعية، بالإضافة غلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويوجد منه أنواع عديدة، ويمكن تناوله أخضر أو مجفف على شكل توابل أو مطحون أو مضافاً إلى مختلف أصناف الطعام أو يمكن تناوله مغلياً، وفي هذا المقال سيتم ذكر فوائد الزعتر الأخضر المغلي.
فوائد الزعتر الأخضر المغلي
يمكن تحضير الزعتر الأخضر المغلي بغلي الماء وإضافة عروق الزعتر الخضراء إليه وتركه عشر دقائق لينقع ومن ثم تناوله، أما أهم فوائده فهي كما يأتي:
- يقوي مناعة الجسم العامة ويحميه من الأمراض الالتهابية ويقضي على مسبّبات الأمراض.
- يخفض ضغط الدم المرتفع، كما ينظم ضربات القلب، ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مواد عطرية تعالج السعال.
- يطهر الجهاز الهضمي.
- يساعد في التخلص من العفن والآفات والفطريات والفيروسات والبكتيريا.
- يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية ويعالج حب الشباب.
- يحسن المزاج العام ويساعد على الاسترخاء.
- يعالج الفطريات التي تصيب قدم الرياضي.
- يحافظ على صحة الشعر ويقويه ويزيد كثافته ونموه، ويخلصه من القشرة.
- يساعد في التخلص من مشاكل الهضم مثل عسر الهضم.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي.
- يحافظ على صحة العظام والأسنان ويطهر الفم من مسببات الأمراض.
- يهدئ تشنجات العضلات وخصوصاً تشنجات عضلات الرحم في وقت الدورة الشهرية.
- يحافظ على صحة العين ويقوي النظر.
- يقي من الإصابة بفقر الدم ويساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء.
- يخلص الفم من الرائحة الكريهة ويمنحه أنفاساً منعشة.
- يمنح الطاقة والحيوية للجسم ويخلصه من الشعور بالتعب ويساعد على النوم العميق.
- يدرّ البول ويخلص الجسم من الفضلات والسموم.
- يحتوي على مواد تقضي على الشوارد الحرة للخلايا ممّا يقي من نمو الأورام السرطانية وانتشارها.
- يعالج العديد من الأمراض مثل حمى الضنك وديدان البطن.
القيمة الغذائية في الزعتر الأخضر
- يحتوي على الألياف الغذائية وجزيئات الطاقة والسعرات الحرارية.
- يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل الفولات وحمض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وفيتامين أ وفيتامين ج والنياسي.
- غني بالأملاح المعدنية وخصوصاً الحديد والنحاس والمنجنيز والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.
- يحتوي على زيوت عطرية والعديد من المواد النشطة مثل كارفاكرول، يحتوي على كمية قليلة من الدهون والبرويتنات.
- يحتوي على الكاروتينات والمضادات الحيوية الطبيعية.
