اهمية شاي اليانسون
فوائد شاي اليانسون
معلومات عن شاي اليانسون
سوف نقدم لكم اليوم بعض المعلومات عن شاي اليانسون واهميته العظيمة واستخداماته العديدة
هو من النباتات التابعة للفصيلة الخيمية، واحد اقدم انواع البهارات التي عرفها الانسان، وتم استعماله في كافة الساحات الطبية، ويطلق الى منحى اليانسون على ذلك النوع من النباتات اسم ينكون، الحبة الحلوة و الكمون الحلو، وارتفاع اليانسون يبلغ الى نصف متر، كما ويحمل باقة من الزهور البيضاء، وتتشابه بذور اليانسون مع بذور الشمر من جهة الرايحة والحجم.
وهذا النبات تتناسب عملية زراعته مع الانحاء ذات المناخ الاستوايي؛ حيث تحدث زراعته في عدد من البلدان مثل اليونان، الى منحى دول حوض البحر المتوسط. كما ويحتوي اليانسون على عدد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب، وفيتامين سي، الى منحى عدد من المعادن مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والكبريت، والحديد.
شاي اليانسون وفوايده
غالبا ما يتم تناول اليانسون من اثناء كمية شاي اليانسون؛ حيث ان شاي اليانسون يعد من المصادر العلاجية التي تشارك في عملية اخراج البلغم على نحو جيد، وهذا من اثناء جرش مبلغ ملعقة الى ملعقتين صغيرتين من اليانسون، ووضعهما في كوب من الماء المغلي مسبقا؛ حيث يترك ذلك الخليط لفترة ما يقترب من الربع ساعة، مع تصفيته نحو الانتهاء وشربه.
كما ويعتبر شاي اليانسون او مغلي اليانسون من المشروبات التي تشارك في دواء مشكلات الهضم مثل القلاقل الحاصلة في المعدة، وتنشيط عملية الهضم؛ لذا فهو من المشروبات التي تلعب دورا هاما في عملية فقدان الوزن، وبالاضافة الى هذا ان شاي اليانسون من المشروبات الساخنة التي تعمل على ايواء المغص المعوي الذي يصاب به الكبار، والاطفال، والرضع، كما ويعمل على طرد الغازات.
يمكن استعمال شاي اليانسون في حالات نوبات الربو، كما ويعتبر من المشروبات النافعة في حالات ضيق التنفس وبعض انواع الصداع، بالاضافة لكونه فاتحا جيدا للشهية. وتزداد مزايا ذلك الشاي في حال تمت اضافة الشمر والعسل له. ولا يقتصر تناوله من اثناء شرب شاي اليانسون فقط؛ حيث يدخل في استعداد وصفات مغايرة من الاطعمة مثل: كيكة اليانسون، وبسكويت اليانسون.
بسكويت اليانسون
المكونات
- كوب وربع من السكر.
- خمسماية غرام من الطحين.
- خمس بيضات.
- كوب من زيت عباد الشمس او زيت الذرة.
- عشرون غراما من البيكنغ باودر.
- ماية غرام من اليانسون.
- ربع ملعقة ضييلة من عصير الليمون الحامض.
- خمسة عقوبات مالية من الفانيليا.
طريقة الاعداد
- طليعة نقوم بوضع البيض، والسكر، والزيت في الخلاط مع ضربهم على نحو جيد، مع اضافة عصير الليمون الحامض والفانيليا خلال عملية الخلط.
- نضع الدقيق، والبيكنغ باودر، واليانسون في حاوية مع خلطهم على نحو جيد، ومن ثم نضيفهم الى الخليط السالف (خليط السكر) مع الخلط جيدا الى ان تمتزج العناصر على نحو جيد ونحصل على العجينة.
- ندهن صينية الفرن بحجم ضييلة من الزيت، ومن ثم نضع ورقة الزبدة في اسفل صينية الخبز وندهنها كذلك بحجم ضييلة من الزيت مع سكب عجينة البسكويت في صينية الخبز وفردها على نحو جيد من اثناء الاستعانة باليد.
- ندخل صينية بسكويت اليانسون الى الفرن وهذا لفترة خمس عشرة دقيقة، مع اخراجها نحو مرور الوقت المطلوب وتقطيعها حسب الرغبة، ومجددا نقوم بادخال قطع البسكويت الى الفرن لتتحمر.
