تعرف علي الفوائد الهائله لليمون

في الأرباع ، الحماس ، العصير ، نكهته الحمضية توقظ أطباقنا وجسمنا.

إنها الشمس الأخرى لمدينة مينتون ، والتي عادة ما تحتفل بها كل عام ، في فبراير. يوجد شيء. لقد قطع الليمون شوطًا طويلاً للوصول إلى هناك. ولدت في سفوح جبال الهيمالايا ، ويعتقد أن ثمار الحمضيات قد تبناها الصينيون لعدة قرون قبل الميلاد. ولا شك أن الفرس هم من حسن مذاقها والعرب هم الذين نشروها في القرن العاشر في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، من مصر إلى المغرب عبر الأندلس. لكن مما لا شك فيه أن جنوب إيطاليا هو الذي أصبح الأرض المفضلة ، وساحل أمالفي وصقلية في المقدمة.

لقطة فيتامين

من لا يزال بإمكانه تجاهل فوائد الليمون؟ من القرن الأول قبل الميلاد. ألخمين داخبلاد ، الشاعر اللاتيني فيرجيل ينصح بتناول عصائره المرة لفضائلها الوقائية من تعاويذ الشر وحالات التسمم الأخرى. في القرن الثامن عشر ، سيثبت الطبيب الاسكتلندي جيمس ليند فعاليته في الوقاية من الإسقربوط ، وهو مرض أصاب البحارة بعد ذلك. وفي ثلاثينيات القرن الماضي ، تم التعرف على الجزيء المعجزة: فيتامين سي الشهير ، ومضاد التعب ، والمطهر ، ومضاد الأكسدة.

في المطبخ

حتى قبل دمجها في الوصفة ، أثبتت الحمضيات أنها لا تقدر بثمن. يساعد عصيره على حماية الفواكه والخضروات من الأكسدة. وتطرية بعض اللحوم ، ومن هنا وجودها في المخللات. إنه منقي المأكولات البحرية وكاشف الأسماك البيضاء ، مثل meunière الوحيد. في بعض المطابخ ، يكون الليمون أكثر لذة: أرباع مسكرة بالطاجين المغربي ، أو نكهة المربى أو “ليمون خثارة” منتشرة عبر القناة … وهي ترافق أكثر الشهيات حتى الحلوى ، من شربات خفيفة إلى فطيرة المرينغ السخية. وحتى يلعب دور الجهاز الهضمي ، في شكل ليمونسيلو معطر.

يعد الليمون من المواد الغذائية المهمة للصحة، بسبب الفوائد الكبيرة التي يقدمها للجسم، إلا أن الطريقة التي يتناول فيها الناس الليمون، تلعب دورا مهما في مدى استفادة الجسم منه.

وينصح خبراء التغذية بشرب الماء الدافئ الممزوج بالليمون في الصباح، على معدة فارغة، مشيرين إلى وجود 5 فوائد أساسية لمثل هذه الخطوة البسيطة، وفقاً لسكاي نيوز عربية.

بشرة متألقة

يعد الليمون غنيا بفيتامين “سي”، وهو ضروري لصحة البشرة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، التي تحارب تجاعيد وعيوب الجلد. كما أن الطبيعة القلوية لليمون تحارب البكتيريا المسببة لحبوب البشرة.

معطر للفم

يحفز حمض الستريك الموجود في الليمون إفراز اللعاب ويحارب رائحة النفس الكريهة. أما فيتامين سي فيعمل على محاربة أمراض اللثة.

كما تعمل مركبات الفلافونويد على محاربة البكتيريا الموجودة على اللسان والأسنان، والتي تسبب رائحة الفم الكريهة، حسب ما ذكر موقع “ستاندرد ميديا”.

المساعدة على الهضم

عندما يتم شرب الماء الدافئ بالليمون في الصباح قبل تناول أي شيء، فإن هذا يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويقوي عمل الجهاز الهضمي وقدرته على استخلاص العناصر الغذائية المفيدة من الطعام الذي تتناوله لاحقا خلال اليوم.

ويعمل الليمون أيضا على التخلص من الشعور بالحرقة والانتفاخ.

تقوية الجهاز المناعي

يحتوي الليمون على البوتاسيوم، الذي يعمل بدوره على تحفيز الدماغ والأعصاب، ويتحكم في ضغط الدم.

ويعمل عصير الليمون على “تذويب” حمض اليوريك، المسئول عن الشعور بالألم والالتهابات في المفاصل. كما يعمل على تخليص الجسم من السموم.

خسارة الوزن

تعمل ألياف البكتين الموجودة في الليمون على محاربة الشعور بالجوع. وبالرغم من أن الليمون نفسه لا يساعد في خسارة الوزن، فإن شرب الماء الدافئ مع الليمون يساعد في التخلص من الانتفاخ.

كما أن استبدال القهوة والعصائر والمشروبات الغازية بالماء والليمون، يساعد في الحفاظ على حمية متوازنة السعرات الحرارية.