مقادير مربى القرع
عمل مربى القرع
وصفه مربى القرع
ان مربى القرع من اجمل و احلى من اطباق المربيات اللذيذة، والذي يمتاز باحلى اسلوب لتحضيره المختلفة، وقد يصعب تحضيره بإبقائه محتفظًا على شكل مكعبات
مربى القرع
مقادير مربى القرع في المنزل
- كيلو من القرع.
- كيلو من السكر.
- كوب من الكلس (الجير).
- 5 لتر من الماء.
- عصير ليمونة متوسطة.
طريقة عمل مربى القرع في المنزل
- يذوب الكلس في الماء ويترك حتى يترسب الكلس في الأسفل.
- يقطع القرع إلى مكعبات متوسطة ثم يوضع في وعاء عميق.
- يصفى ماء الكلس ثم يضاف إلى مكعبات القرع ويترك لمدة 12 ساعة في منقوع الكلس.
- يصفى الماء عن القرع ويغسل جيدًا.
- توضع مكعبات القرع في وعاء عميق ثم يضاف إليها السكر والماء وعصير الليمون ويترك على نار هادئة حتى ينضج القرع ويصبح قوامه متماسكًا.
- يعبأ في مرطبانات ويحكم إغلاقها وتوضع في الثلاجة لحين الاستعمال.
طريقة تقديم مربى القرع في المنزل
- يوضع المربى في طبق للتقديم.
- يقدم مع الخبز والزبدة.
طريقة عمل مربى قرع مهروس
مقادير مربى قرع مهروس
- كيلو من القرع.
- كيلو من السكر.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا مذوبة في نصف كوب من الماء.
طريقة عمل مربى قرع مهروس
- يقشر القرع ثم يقطع إلى مكعبات متوسطة ويوضع في وعاء عميق.
- توضع مكعبات القرع في وعاء عميق ثم يضاف إليها السكر وتترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر وتخرج عصارة القرع.
- يضاف إليه عصير الليمون ويترك على نار هادئة مع التحريك حتى ينضج القرع تمامًا ويترك حتى يبرد.
- يخلط بالخلاط الكهربائي مع إضافة بعض الماء حسب الحاجة، حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يعاد وضع المربى على النار ثم يترك يضاف إليه النشا المذوب بالماء ويترك على النار حتى يصبح مزيج المربى كثيفًا.
- يعبأ المربى وهو ساحن في برطمانات صغيرة معقمة ثم تقلب البرطمانات على الفوهة حتى يبرد.
- توضع البرطمانات في رف المطبخ لحين الاستعمال، ومن ثم يوضع في الثلاجة بعد فتح البرطمانات.
طريقة تقديم مربى قرع مهروس
- يوضع المربى في طبق للتقديم.
- يقدم مع الزبدة اللينة كطبق جانبي.
