وصفه جيجي بابا
عمل جيجي بابا
تقديم جيجي بابا
ان جيجي بابا تعتبر من احلى الاطعمة الحلوة من الاطعمة التي يحبها معظم الناس واصبحت تتوجه الى الحلويات الحديثة والغريبة، ومن تلك الحلويات: كيكة الجوز او ما يسمى بجيجي بابا
عمل جيجي بابا
المكونات
مكونات الكيكة:
- ثلاثة اكواب من السميد.
- ثلاثة اكواب من الدقيق.
- كوبان من اللبن.
- كوبان من الشيمينت.
- اربع بيضات.
- كوب ونصف زيت او سمنة.
- نصف اوقية من جوز الهند للتزيين.
- نصف اوقية من جوز الهند للعجينة.
- ثلاث ملاعق ضييلة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق ضييلة من البيكنج باودر.
مكونات القطر:
- خمسة اكواب من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- بضع قطرات من الليمون.
طريقة التحضير
- نخلط جميع العناصر جيدا.
- ندهن صينية بالسمنة ونرشها بالدقيق، ونضع الخليط فيها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نخبز الصينية فيه.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها القطر البارد.
عمل كيكة الجوز
المكونات
- كوب من الحليب.
- كوبان من السكر.
- مية وخمسون غراما من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
- اربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة ضييلة من الفانيلا.
- ثلاثة اكواب من الطحين.
- ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
- كوبان من الجوز الحب.
- اربع ملاعق ضييلة من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
- نصف كوب من الشيرة او ما يعلم بالقطر.
- كوب من الجوز المطحون.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة مية وثمانين درجة ميوية.
- نخفق البيض في الخلاط الكهربايي جيدا حتى نحصل على خليط رغوي.
- نضيف عليه الفانيلا والسكر، ثم نخفق مرة اخرى الى ان يذوب السكر.
- نضيف البيكنج باودر، والزبدة، والحليب ونخفق مجددا، ثم نضيف الطحين بالتدريج، ثم نخلط مرة اخرى.
- نضيف الكاكاو ونستمر في الخفق الى ان يتجانس، ويذوب مع بقية المكونات.
- نضع الجوز، ونحرك المزيج بوساطة مغرفة خشبية، لان الجوز سوف يتكسر نحو الاستمرار بالخفق باستعمال الخلاط الكهربايي.
- ندهن صينية كيك دايرية بالطحينية، ثم نضع المزيج فيه.
- نسخن الفرن ونخبز الكيكة فيه لفترة عشرين دقيقة او الى ان ينضج الكيك.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضعها في طبق التقديم.
- نضع بعض القطر على وجه الكيك، ثم نضع عليه الجوز المطحون، ونترك الكيك الى ان يبرد.
