طريقة عمل القهوة الفرنسية
فنجان القهوة الفرنسي
مشروبات من المطبخ الفرنسي
المطبخ الفرنسي لا تعليق على ابداعه في أطباقة ومشروباته خاصة القهوة الفرنسية التى تجد لها مكان بأي مطعم بالعالم.
القهوة الفرنسية
تعدُّ القهوة الفرنسية أحد أنواع القهوة التي يتهافتُ الكثيرون على تناولها خلال فترات الصباح والمساء، حيث إنّ ما يميز القهوة الفرنسية عن غيرها يكمنُ في أنّها عبارة عن قهوة سادة مضافٌ إليها الحليب، وهذا ما يجعلها تعدُّ من أكثر أنواع القهوة فائدة لصحة الجسم، فلكل من هذين المكونين نسبة عالية من القيم الغذائيّة التي تلعبُ دورًا كبيرًا في حمايةِ الجسم من الأمراض، وسيتم في هذا المقال تقديم أهم المعلومات حول طريقة القهوة الفرنسية بالحليب وطريقة تقديمها.
مكونات ومقادير القهوة الفرنسية بالحليب
لتحضير ما يقارب ثلاثة فناجين على الأقلّ من القهوة الفرنسية بالحليب يجبُ توفير المكوّنات بالمقادير الآتية:
- كوب من الحليب السائل.
- أربعُ ملاعق كبيرة من مسحوقِ القهوة الفرنسية.
- كوبان من الماء.
- أربعُ ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة القهوة الفرنسية بالحليب
لعملِ القهوة الفرنسيّة بالحليب يجبُ اتباع خطوات التحضير كما يأتي:
- يُخلط كلٌّ من الماءِ مع كميّة القهوة الفرنسية وكمية الكاكاو جيدًا، ثم تُوضع المكوّنات على مصدر حراري، وتُحرّكُ باستمرار إلى أن تغليَ تمامًا.
- في هذه الأثناء تُوضع كمية الحليب السائل في إناء على مصدر حراري مع التحريك المستمر إلى أن يتمّ يغلي جيدًا.
- بعد أن إزالة كل من خليط الكاكاو والقهوة الفرنسيّة عن النار والحليب أيضًا، يتمّ التحضير لتقديم مشروبِ القهوة.
طريقة تقديم القهوة الفرنسية بالحليب
- يتم تقديم فناجين القهوة الفرنسية بالحليب عن طريق سكب القليل من الحليب السائل المغليّ بمقدار نصف الفنجان، ثم تُضاف كمية أخرى من خليط القهوة الفرنسية والكاكاو إلى حدّ امتلاءِ النصف الآخر من الفنجان.
- تُقدم فناجين القهوة الفرنسيّة بالحليب مع القليل من قطع الكيك الإسفنجيّ المصنوع من الشوكولاتة.
طريقة عمل القهوة العادية بالحليب
- المكوّنات والمقادير التي يجب توفيرها لإعداد فنجانين من القهوة العادية بالحليب:
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتيا من القهوة المطحونة.
- سكّر -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء.
- طريقة عمل القهوة العادية بالحليب تتم من خلال اتباع خطوات التحضير الآتية خطوة بخطوة:
- تُوضع كميةُ الماء على النار، وتترك حتى تغلي تمامًا.
- تُضاف كمية السكر وهذا أمرٌ اختياريّ، فالكثير يفضل تناولها دونَ أن يُضاف إليها السكّر.
- تُضاف كميّة القهوة المطحونة على الماء، مع تحريكها بحذر شديد.
- تُوضع كمية الحليب السائل في إناء على النار ويُحرّك باستمرار حتى يغلي الحليب، ولا يجوز تركه دون تحريك حتى لا يحترقُ الحليب.
- تُضافُ كمية القهوة السائلة على الحليب السائل مع الاستمرار بالتحريك، ثم يتم إزالة المكونات عن النار ليتم تقديمه مباشرة، وذلك عن طريق سكب القهوة العادية بالحليب في الفناجين.
