اهمية العدس الأسود

ما فائدة  العدس الأسود

التعرف على اهميه  العدس الأسود

ما هى انواع  العدس

انواع العدس

• العدس الخام (البني): يعتبر العدس البني من الانواع الاكثر شيوعا، ولونه ما بين البني والاسود، حيث ان كل 100غ من العدس البني يحوي على 1غ من الدهون، 60غ من الكربوهيدرات، 26غ من البروتينن ويساعد العدس البني على سد 58%من حاجاتنا اليومية للثيامين، ويسد42%من حاجتنا اليومية للحديد، وكذلك فيتامينB6 وحمض الفوليك.
• العدس المجروش (برتقالي اللون): يعتبر العدس البني افضل نوعا من العدس البرتقالي، حيث ان كل 100غ من العدس البرتقالي يتضمن على اعداد مقاربة من البروتينات والحديد والكربوهيدرات التي يحتويها العدس البني، ولكن الاختلاف البسيط انه تزيد نسبة الدهون فيه عن النسبة المتواجد في العدس البرتقالي، كما يزودنا العدس البرتقالي 20% من احتياجاتنا اليومية من الفيتامين، و34% من حاجتنا اليومية للثيامين.

فوايد العدس الاسود

• تساهم الالياف المتواجدة في العدس الاسود على الحفاظ على مستوي الكولسترول ويحافظ على مستوى السكر في الدم.
• قشور العدس تمنع الامساك، وتحافظ على ليونة المعدة وتحرق الدهون.
• يشكل مصدرا ايا كان للبوتاسيوم الذي يشارك في الحفاظ على صحة الفواد والشرايين، ويحمي من السرطانات المختلفة.
• يحافظ على صحة العظام وقوتها ويحميها من هشاشة العظام وتكسرها، وهذا لاحتوايه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يحافظ على رشاقة الجسد وقوامه، ويساعد على هبوط الوزن، وهذا لاحتوايه على نسبة ضييلة من الدهون والكولسترول.
• يحمي الجسد من الانيميا وفقر الدم، وهذا لاحتوايه على نسبة عالية من الحديد.
• يدعم الاعصاب ويحميها ويقويها، وهذا لاغتنايه بفيتامين ب.
• مفيد للاطفال حيث يزيد من اوزانهم، ويساعد على نمو اسنانهم وعظامهم ويحافظ عليها من النخر والكسر.
• عامل معاون لادرار البول، وزيادة تعرق الجسم، والتخلص من سمومه.
• دقيق العدس يشكل عاملا ايا كان لمساعدة ذوي الاعمال الذهنية، وكذلك الذين يتكبدون من عسر الهضم.
• يساعد المراة المرضعة على مبالغة افراز الحليب.
• يساعد على فتح الخراجات، من اثناء سلقه في الماء وهرسه ومن ثم استعماله ككمادات على تلك الخراجات.
• يشكل غذاء خلفا عن اللحمة في وضعية عدم تواجدها، وهذا لاحتوايه على مكونات غذايية متماثلة او قريبة من عناصرها.