مقال اليوم عن القرع الأخضر وما هى فوائد القرع الأخضر واليكم طريقة طبخ القرع الأخضر
يُعتبر القرع الأخضر من أشهر الخضراوات الموسمية، وأكثرها استخداماً في تحضير أصناف الطعام المختلفة، ويمتاز بطعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة، إذ يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة وخصوصاً فيتامين أ، كما يحتوي على الكاروتين والماء والبروتين النباتي وكمية قليلة من الدهون وفيتامين ج بالإضافة إلى النشويات والفسفور، والعديد من العناصر المعدنية، ولذلك يقدم للجسم فوائد كثيرة، ويمكن تحضيره بعدة طرق، وفي هذا المقال سنذكر فوائد القرع الأخضر.
فوائد القرع الأخضر
- يطهر الجهاز الهضمي وخصوصاً المعدة والأمعاء ويمنع الإصابة بالتسمم.
- يعالج الإمساك الشديد ويلين الأمعاء.
- يعالج التهابات المسالك البولية، ويخلص الجسم من التهابات المثانة.
- يُساعد على النوم العميق والتخلص من الأرق.
- يقوي جهاز المناعة بشكلٍ عام.
- يُحافظ على صحة الشعيرات الدموية ويقويها، ويقلل من مستوى الهيموكريتسن فيها مما يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية.
- يُساعد في علاج مرض الربو التحسسي.
- يقي من الإصابة بالكدمات ومرض الإسقربوط.
- يُعالج تضخم غدة البروستاتا.
- يخفف من آلام التهاب المفاصل الروماتيدي لاحتوائه على عنصر النحاس.
- يقي من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل مرض التصلب اللويحي المتعدد.
- يمد الجسم بفولات البوتاسيوم المهم لصحة الجسم، كما يحتوي على اللوتين المفيد لصحة العينين.
- يقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يمنع الإصابة بالسرطان وخصوصاً سرطان القولون.
- يقي من الإصابة مرض السكر.
- يمنع حدوث أكسدة للكوليسترول وهذا يمنع ترسبه في الأوعية الدموية.
- يمنح الترطيب العميق للجسم ويحميه من الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
- يدر البول وينقي الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.
- يهدئ السعال ويعالج التهابات الصدر.
- يطرد الديدان المعوية من البطن.
- يقوي العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
- يساعد في الحفاظ على رشاقة الجسم لاحتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية.
- يسكن آلام الجسم المختلفة.
- يقضي على البكتيريا والفطريات ويحافظ على صحة اللثة.
- يعالج الصداع والصداع النصفي.
- يحافظ على صحة البشرة ونضارتها ويساعد في علاج التقرحات الجلدية والجروح.
طريقة طبخ القرع الأخضر
يمكن تحضير أصناف عديدة من الطعام باستخدام القرع الأخضر، وأهم هذه الأصناف ما يلي:
- القرع الأخضر المقلي، حيث يتم تقسيمه على شكل دوائر رقيقة وقليها في الزيت.
- متبل القرع الأخضر، ويتم سلقه ومن ثم هرسه وإضافة الليمون والزيت والملح والفلفل له، كما يمكن عمله على شكل شوربة.
- طبخه مع الخضراوات المتنوعة والزيت مثل البصل والبندورة.
- محشي القرع، حيث يتم حفر حبات القرع وحشوها بالأرز واللحم وطهيه.
