تعد شوربة الجمبري من أكثر الشوربات التى تتميز بالمذاق اللذيذ والتى تعد مفضلة لدي العديد من الناس
تعتبر شوربة الجمبري من الأطباق الجانبية، و تعد من الأطباق العالمية و المفيدة و الشهية كما أنها من الأطباق السهلة التحضير و تتكون من مكونات بسيطة و سهلة جدا، حتى أنه يمكنك تحضير شوربة الجمبري بوقت قصير جدا، و سنقدم لك طريقة تحضيرها و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها وخطواتها السهلة لتحصلي على طبق جانبي سهلة و شهي.
مقادير شوربة الجمبري
- كيلو من الجمبري حبة متوسطة.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- قرن فلفل أخضر مفروم.
- 3 ضروس من الثوم المهروس.
- حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
- ملعقة صغيرة كل من الملح و الليمون و الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة..
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير شوربة الجمبري
- نظفي الجمبري بالخل و الليمون و الملح ثم اتركيه جانبا.
- ضعي البصل و زيت الزيتون في وعاء على النار و قلبيه ثم ضعي حبات الطماطم و الفلفل الأخضر و الثوم في الخلاط و اخلطيه ثم أضيفيه إلى البصل مع التقليب المستمر.
- أضيفي البهارات و الشطة و الكمون و الملح و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجمبري و اتركيه على النار مع المزيج حتى يمتزج معا.
- أضيفي الماء و اتركيه على النار حتى يغلي جيدا لمدة 15 ساعة أو أقل ثم ارفعيه عن النار.
مقادير شوربة الجمبري بالكريمة
- كيلو من الجمبري متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من القشدة.
- ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
- مكعبان من الماجي.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- لتر من الحليب السائل.
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة
- ضعي الزبدة في وعاء على النار و اتركيها حتى تذوب ثم أضيفي البصل المفروم و قلبي ثم أضيفي الجمبري و قلبيه مع البصل و الزبدة حتى يصبح لونه وردي.
- أضيفي شرائح الفطر و قلبيها قليلا حتى يتغير لونه ثم أضيفي الدقيق و قلبيه على نار هادئة.
- استمري بالتحريك حتى يندمج الدقيق مع باقي المكونات ثم أضيفي الحليب السائل و رشة من اللملح مع الخفق بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي القشدة و مكعبا الماجي.
- أضيفي الكريمة السائلة و استمري بالتحريك حتى يمتزجا معا و يذوب الماجي و اتركي شوربة الجمبري على النار لمدة من 5 دقائق إلى 7 ثم ارفعيها عن النار.
طريقة تقديم شوربة الجمبري
- ضعي شوربة الجمبري في زبدية كبيرة.
- قدميها كطبق جانبي مع الخبز في الوجبة الرئيسية.
