فى هذا الموضوع نتعرف على مقادير و طريقة عمل شوربة البرغل للرجيم
يعتبر البرغل من الحبوب المعروفة منذ القدم، وتمتاز بأنها غذاء متكامل حيث أنها غنية بالعديد من المعادن والبروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية المهمة لصحة الإنسان وسلامته ووقايته من الإصابة من الأمراض، كما أنه بالإمكان تحضير البرغل بالطرق المختلفة ويكثر استخدام البرغل في وقتنا الحالي في تحضير الشوربات أو الكبة، كما أن البرغل يمتاز بأنه ذو سعرات حرارية ودهون بكميات قليلة، ويعتبر هذا النوع من الحبوب ذو فائدة كبيرة عند الإنسان، ومن ابرز فوائده أنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن على تقليل أوزانهم، وسنعرض في هذا المقال المعلومات حول شوربة البرغل للرجيم وكيفية تحضيرها.
فوائد البرغل للرجيم
- يلعب البرغر دوراً مهماً في تقليل الوزن.
- أثبتت الدراسات بأن البرغل غني بالألياف الذي يساعد على حماية الإنسان من السمنة ومخاطرها.
- إضافة إلى ما سبق فإن إدخال البرغل إلى الأطعمة الغذائية المختلفة يساهم في تقليل الوزن.
شوربة البرغل للرجيم
المقادير
- برغل حب بما مقداره كوب واحد.
- ثوم بما مقداره فص ناعم بحيث يتم تقشيره وتجهيزه بحيث يصبح ناعماً.
- نحتاج مرق الدجاج بما مقداره أربعة أكواب.
- بصل بما مقداره بصلة واحدة، بحيث يتم تقطيعها وفرمها فرماً ناعماً.
- نحتاج أيضاً عصير الليمون بما مقداره ملعقة طعام واحدة.
- طماطم بما مقداره ثلاث حبات من الطماطم، بحيث يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بقدونس بما مقداره ملعقتين وذلك بعد القيام بتقطيعه وفرمه.
- نحتاج أيضاً كزبرة مطحونة بما مقداره ملعقة واحدة صغيرة.
- قرفة مطحونة بما مقداره نصف ملعقة صغيرة.
- يمكن أيضاً إضافة جبنة الفيتا بما مقداره ملعقة واحدة كبيرة.
طريقة تحضير الشوربة
- يتم وضع ما مقداره نصف كوب من مرق الدجاج في وعاء، ومن ثم يتم وضع الوعاء على الغاز على نار دافئة.
- بعد ذلك تتم إضافة كل من الثوم والبصل إلى المرق وتركه لمدة خمس دقائق حيث يلاحظ بأن البصل يصبح طرياً.
- بعد ذلك تتم إضافة كل من القرفة والكزبرة إلى الشوربة وتركها لمدة دقيقة واحدة قبل الخطوة التالية.
- ثم تتم إضافة البرغل إلى وعاء الشوربة ويتم تحريك المكونات جميعها جيداً.
- بعد ذلك تتم إضافة عصير الطماطم إلى الوعاء، ومن ثم كمية مرق الدجاج المتبقية لدينا.
- نترك المكونات سابقة الذكر جميعها على الغاز على نار هادئة إلى أن تغلي، وبعد الغليان نقوم بتقليل حرارة الغاز.
- يجب ترك الوعاء على الغاز يغلي لمدة تبلغ حوالي عشرة دقائق، حيث تعتبر هذه المدة كافية لنضوج البرغل.
- بعد الانتهاء من ذلك يتم تقديم الشوربة بعد إضافة البقدونس وعصير الليمون وجبن الفيتا إليها لتصبح ذات طعم أشهى.
