تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
المكسرات
تعتبر المكسرات أو كما يُطلق عليها البعض اسم تسالي، وهي من أهم الأغذية التي يكثر تناولها في جميع الأوقات والمواسم، والتي يحبها الجميع، وتتميز بتنوعها واختلاف طعم كل نوع منها عن الآخر، إذ يوجد منها أنواع عديدة وتضم أصناف مختلفة من ثمار النباتات، ومن المعروف أن المكسرات تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، فالبعض يفضل تناولها نيئة والبعض يفضلها محمصة أو مدخنة أو محضرة بطريقة مختلفة ومضافاً عليها توابل عديدة، وفي هذا المقال سنذكر أهم فوائد المكسرات.
فوائد المكسرات
- تقوي مناعة الجسم بشكل عام، وتحميه من الإصابة بالأمراض.
- تقوي القلب والأوعية الدموية وتحافظ على صحته.
- تحافظ على صحة العظام والأسنان وتقي من الإصابة بهشاشة العظام.
- تمنح الترطيب العميق للبشرة، وتحافظ على صحتها ونضارتها وشبابها.
- تحافظ على صحة الجهاز العصبي وتهدئ الأعصاب.
- تنشط وظائف الدماغ وتنشط الذاكرة وتقي من الإصابة بالزهايمر وتزيد الوظائف المعرفية.
- تقي من الإصابة بالجلطات، وتقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
- تقي من الإصابة بفقر الدم.
- تمنع الإصابة بتشنج العضلات.
- تحافظ على صحة الجهاز البولي.
- تقوي النظر وتحافظ على صحة العينين.
- تقي من الإصابة بالأرق وتساعد على النوم العميق.
- تحافظ على صحة المعدة والأمعاء.
- تحافظ على صحة الفم والأسنان.
- تنظم عمليات الأيض.
- تساعد في الحفاظ على جسم رشيق.
- تقي الخلايا والأنسجة من الإصابة بالتلف وتساعد في تجديدها.
- تساعد في بناء العضلات.
- تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تزيد من مرونة الأوعية الدموية، كما تقي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي.
- تقي من الإصابة بالسرطان.
- تخفف من أعراض سن اليأس عند النساء “سن انقطاع دورة الحيض”.
- تحافظ على صحة الكبد والكلى والطحال والمرارة والمعدة، وتقي من الإصابة بالحصوات الكلوية.
- تخفض ضغط الدم المرتفع.
- تقي من الإصابة بالإمساك.
- تخلص الجسم من الشعور بالتعب والإرهاق.
- تنقي الجسم من الفضلات والسموم، وتحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات.
- تطرد البلغم وتعالج السعال، وتخفف من أعراض مرض الربو التحسسي.
القيمة الغذائية للمكسرات
تشمل المكسرات كل من اللوز والجوز والبندق والفستق الحلبي والفول السوداني والصنوبر وبذور عباد الشمس والكاجو والزبيب، وتشترك هذه جميعها باحتوائها على المواد الغذائية المفيدة للجسم وهي كما يلي:
- تحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة بمختلف أنواعها مثل فيتامين أ وفيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين هـ.
- تحتوي على الدهون الأحادية المفيدة والأحماض الدهنية مثل أحماض الأوميغا 3 المهمة للجسم.
- تحتوي على البروتينات والنشا والزيوت المفيدة.
- تحتوي على الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- تحتوي على العناصر المعدنية المختلفة مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والفسفور والمغنيسيوم.
