كيفية عمل كريمة الطبخ

فى هذا المقال نتعرف على مقادير وطريقة  عمل كريمة الطبخ

تعتبر كريمة الطبخ أخد أهم أنواع الصلصات والتي تدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والحلويات، ويمكن تحضيرها بعدة طرق سهلة وبمكونات بسيطة ومتواجدة بالمنزل، كما يمكن تحضيرها حين الاستعمال أو تحضير كمية وحفظها في الثلاجة مع مراعاة عدم تركها لفترة طويلة، وتعتمد الكريمة في تحضيرها على الحليب كمكون أساسي، ومن ثم يمكن إضافة بعض المكونات التي تجعل من مذاقها يشيه كريمة الطبخ الجاهزة، وسيتم تقديم طريقة عمل كريمة الطبخ في هذا المقال بعدة طرق سهلة ومميزة.

مقادير كريمة الطبخ

• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 أكواب كبيرة من الماء البارد.

طريقة تحضير كريمة الطبخ

• يوضع الحليب البودرة في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه النشا والماء البارد.
• يمزج الخليط جيدًا ثم يوضع في وعاء على النار ويترك حتى يغلي لمدة دقائق فقط.
• يحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال.

طريقة عمل كريمة الطبخ

• مقادير كريمة الطبخ

1. كوبان كبيران من الحليب السائل كامل الدسم.
2. علبة من القشطة.
3. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
4. ملعقتان صغيرتان من النشا.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
6. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.

• طريقة تحضير كريمة الطبخ

1. يوضع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه الدقيق والنشا بالتدريج مع الخلط حتى يمتزجا معًا.
2. يوضع المزيج في وعاء على نار متوسطة ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
3. يرفع عن النار ثم تضاف إليه القشطة والملح والزبدة النباتية مع التحريك جيدًا.
4. يعاد خلط المكونات من جديد في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو 3 دقائق وتصبح جاهزة للاستعمال.

طريقة عمل كريمة الطبخ

• مقادير كريمة الطبخ

1. 3 بيضات متوسطة.
2. كوبان كبيران من الحليب السائل.
3. 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
4. نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

• طريقة تحضير كريمة الطبخ

1. يوضع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه كل من البيض والسكر الأبيض وسكر الفانيليا.
2. تخلط المكونات جيدًا ثم توضع في طبق بايركس.
3. يوضع طبق البايركس في صينية ممتلئ نصفها بالماء ثم توضع الصينية مع طبق البايركس في الفرن لمدة من 5 دقائق إلى 7 دقائق.
4. تترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لحين الاستعمال.

• ملاحظة:

1. عند استخدام كريمة الطبخ في الأطباق الرئيسية تضاف إليها قبل الانتهاء من التحضير بدقائق مع عدم طبخها على النار كثيرًا.
2. عند استعمال الكريمة يمكن إضافة إليها الحليب السائل وضربها بالمضرب حتى تصبح بالقوام المناسب.