الصبار له الكثير من الفوائد المختلفه والرائعه لجسم الانسان كما ان هناك الكثير من الاشخاص يستمتعون بعصير الصبار كثير لمعرفتهم بقيمتهم الغذائيه العاليه
المساعدة على خسارة الوزن عصير الصبار قليل بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 15 سعرة حرارية فقط، مما يعني أنّه يمكن تناول العصير من دون التأثير على كمية السعرات الحرارية المستهلكة لذلك اليوم، ولديه القدرة على ملئ المعدة وإمداد الجسم بعناصر غذائية رئيسية تقي من الجوع المتكرر والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.[١] تحسين عملية الهضم يوصى بعصير الصبار منذ قرون لعلاج مشاكل معوية مختلفة، حيث يمكن أن يشكل طبقةً واقية في الأمعاء ويخفف بالتالي من معدل الإلتهابات ويحفف الضيق الذي يسببه القولون العصبي وتخلله والتهابه، كما ويعدّ علاجاً لمشاكل أخرى مثل الإمساك والإنتفاخ والتشنجات، حيث يعمل على تنقية القولون والجهاز الهضمي.[١] التحكم بالسكري يحتوي عصير الصبار على ألياف قابلة للذوبان وتسمى بالبيكتين والتي لها تأثيراً قوياً على معدلات السكر في الدم، حيث تساعد على تنظيم نسب الجلوكوز والأنسولين في الجسم وبالتالي تعدّ مثاليةً لمرضى السكري أو للذين في عرضة للإصابة بالسكري.[١] الوقاية من السرطان يحتوي عصير الصبار على مكون اسمه البيتالاين والذي يعد مضاد أكسدة قوي ارتبط بشكل مباشر مع منع النشاط السرطاني للخلايا، والذي يعمل بدوره على الوقاية من الطفرات الخلوية وحماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.[١] التقليل من ضغط الدم يحتوي عصير الصبار على كمية كبيرة من البوتاسيوم مما يجعله مثالياً لتقليل ضغط الدم والتخفيف من أعراض ارتفاعه في الجسم، مما يخفف من الضغط الحاصل على القلب ويقلل بالتالي من خطر الإصابة بالسكتات القلبية والجلطة.[١] مضاد للأكسدة يقدم عصير الصبار فوائد مضادة للأكسدة كما صرحت به لويزا تيسورير المحررة الرئيسية لدراسة نشرت في أميريكان جورنال أوف كلينيكال نيوتريشن، وتقول تيسورير أنّه يعمل مثل فيتامين C لتقوية الدفاعات المضادة للأكسدة في الجسم ويعتبر فعالاً أكثر منه في تقليل التأكسد الحاصل من الدهون والذي يؤدي إلى تصلب الشرايين، كما ويقلل الصبار من الأمراض التنكسية والمرتبطة في التقدم بالسن والمرتبطة مع الإجهاد التأكسدي.[٢] التخفيف من تشنجات الحيض تساعد الطبيعة المضادة للتشنج في المكوّنات النشطة لعصير الصبار على مساعدة النساء اللواتي يعانين من تشنجات حيض مؤلمة، حيث يعمل العصير على التخفيف من الضيق الحاصل على البطن، ويخفف كذلك من التوتر والقلق المصاحب عادةً لهذه الآلام.[١] القيمة الغذائية لعصير الصبار يحتوي الكوب الواحد من عصير الصبار على:[٣] السعرات الحرارية 14 سعرة حرارية الدهون 0.1 غراماً الكربوهيدرات 2.9 غراماً الألياف 1.9 غراماً السكريات غراماً واحداً البروتين 1.1 غراماً الصوديوم 18 ملليغراماً البوتاسيوم 221 ملليغراماً
