ما اهميه فيتامين أ
نبذه عن فيتامين أ
ما فائدة فيتامين أ
ان فيتامين أ هو من مجموعة الفيتامينات الذايبة في الدهون، ويلعب ادوارا مهمة في الجسم، وله العديد من مظاهر منها ما هو نشط، ومنها ما يتغير داخل جسد الانسان، والمصادر النباتية لفيتامين ا هي غير نشطة
اهمية فيتامين ا
يسهم فيتامين ا في العديد من عمليات حيوية في الجسم، ومنها:
- الروية.
- الانقسامات الخلوية وتمايزها، اي تبدل الخلية لعضلية، او عصبية وغيرها من خلايا الجسد المختلفة.
- بناء العظم.
- المحافظة على صحة الجلد.
- يزيد القدرة على الانجاب.
- يسهم في ترتيب عمل الكبد والغدد الصماء من جهة الافرازات.
- المناعة فهي تعاون الخلايا الليمفية البيضاء على مهاجمة البكتيريا والقضاء عليها.
- يسهم في تكوين بطانة جهاز التنفس، والجهاز البولي، والامعاء، واغشيتها المخاطية.
مصادر فيتامين ا
- لفيتامين ا العديد من اشكال، وانشطها هو الريتينول، ويمكن الحصول عليه من:
- كبد المواشي والاغنام.
- الحليب التام الدسم ومنتجاته.
- البيض.
- الكاروتين الذي يعتبر شكلا اخر لفيتامين ا، ويسمى كذلك بروفيتامين ا، وهو يتغير الى فيتامين ا في جسد الانسان، وله العديد من مظاهر اشهرها ماروتين الفا، وكاروتين بيتا، وهو الذي يمنح اللون الداكن للنباتات، ويتواجد في:
- الفواكه مثل الشمام، والمانجا، والبابايا، والخوخ، والبندورة، والمشمش.
- الخضار مثل الجزر، واللفت، والسبانخ، والخس، والفلفل الحلو وخاصة الاحمر، والبقدونس، والقرع، والبروكلي، والبطاطا الحلوة.
- البقوليات مثل البازيلاء الخضراء.
- الحبوب التامة مثل الشوفان.
اثار ندرة فيتامين ا
نقص فيتامين ا هو امر شايع في الدول النامية، ويقل على نحو عظيم في الدول المتقدمة، ويقتصر المصابون به كثيرا ما على الفيات التي تفرط في تناول الكحول، او من يتبعون حمية غذايية قاسية، ومن اثار نقصه على الجسم.
- العشى الليلي وهو اول اشاراته.
- العمى نتيجة لـ جفاف القرنية وتلف شبكية العين.
- ضعف الجسد على مقاومة الالتهابات، وهذا ما يكون السبب في موت ملايين الاطفال في الدول النامية جراء اصابتهم بالحصبة، وغيرها من الامراض المعدية.
- الاصابة بمرض ذات الرية.
- تراجع معدل النمو نحو الاطفال.
- الاسهال المزمن.
اثار مبالغة فيتامين ا
لا يمكنه الجسد التخلص من فيتامين ا كونه لا يذوب في الماء، وبذلك فان مبالغة استهلاكه تودي الى العديد من مشاكل، منها:
- الغثيان.
- فقدان الشهية وخسارة الوزن.
- جفاف الاغشية المخاطية.
- الصداع.
- تساقط الشعر.
- صعوبات في النوم.
- تشويش في الروية.
- فقر الدم.
- جفاف البشرة.
- تقلصات في البطن.
- كسور العظام نحو التعرض لحادث بسيط.
