قومى بعمل اشهى طبق من فته المكدوس على الطريقة الخليجية قومى الان بالتعرف على طريقة تحضيرها من الباذنجان مع الصنوبر
المقادير:
-
كيلو من الباذنجان الاسود الصغيرة
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
نصف معلقة صغيرة من القرفة
-
زيت
-
نصف كوب من الصنوبر المحمر
-
بصلة مقطعة الى شرائح
-
3 كوب من عصير الطماطم
-
معلقة كبيرة من صلصة الطماطم
-
عصير ليمونة
-
خبز عربى مقطع الى مكعبات
-
2 كوب من الزبادى
-
معلقة صغيرة من الملح
-
نصف معلقة صغيرة من الثوم المفروم
-
معلقة كبيرة من الطحينة
-
3 معلقة كبيرة من البقدونس
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 – نقوم بتقوير الباذنجان من المنتصف و ننقعه فى الماء المملح
2 – نضع طاسىة على النار و نضيف اليها الزيت و نضيف اليها اللحمة المفرومة و نضيف اليهم القرفة و نقلب
3 – نضيف اليهم الصنوبر المحمر مع الاستمرار فى التفلب
4 – نقوم بحشو الباذنجان بالخليط و نقوم بتحميره بالزيت
5 – نقوم بتحمير البصل فى الزيت و نضيف اليها عصير الطماطم و صلصة الطماطم و نضيف اليها عصير الليمون
6 – نترك المكونات تغلى على النار و نقوم بتحمير الخبز فى الزيت
7 – نحضر طبق التقديم و نضيف اليها مرق الباذنجان و الخبز و نضيف اليها الباذنجان و نضيف اليهم الزبادى المخلوط مع الملح و الثوم و نضيف اليهم الطحينة و يصب على الطبق و يزين بالبقدونس
يقدم بالهنا و الشفا
