مكونات شوربة الجزر
تجهيز شوربة الجزر
عمل شوربة الجزر
ان شوربة الجزر من اشهى الشوربات التى تقدم فى العزومات و ان الجزر يوجد به الكثير من الفيتامينات الرائعه جدا لجسم الانسان فاليوم تعلى على كيفيه اعدادها بكل سهوله
شوربة الجزر للرجيم
المكونات:
- نصف كيلوغرام من الجزر المقطع الى قطع متوسطة، او يمكن استبداله بالجزر المجمد.
- ثلاثة اكواب من مرقة الدجاج.
- بصلة مفرومة ناعما.
- كوب من اللبن ضييل الدسم.
- رشة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة عظيمة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- بخاخ زيت.
طريقة التحضير:
- رش مقلاة واسعة ببخاخ الزيت، ثم اضافة البصل والتحريك حتى يذبل.
- اضافة الجزر والتحريك حتى يذبل، ثم اضافة مرقة الدجاج.
- تغطية الخليط، وتركه على نار هادية لفترة عشر دقايق او حتى يبدا بالغليان.
- رفع الغطاء عن الخليط، ثم اضافة الملح، وجوزة الطيب والتحريك لفترة خمس دقايق.
- رفع الشوربة عن النار، وسكبها في محضرة الطعام، ثم اضافة اللبن ضييل الدسم، والنشا اليه.
- خلط العناصر للحصول على خليط متجانس.
- سكب الشوربة في قدر اخر على النار، وتركها لفترة دقيقتين او حتى تتماسك.
شوربة الجزر بالكريمة
المكونات:
- كيلوغرام من الجزر المقشر، والمقطع لاصابع طولية.
- نصف كيلوغرام من البصل المفروم ناعما.
- رشة من مسحوق الكزبرة.
- اربعة اكواب من الماء.
- اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون.
- ربع حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما.
- مية ملليلتر من كريمة الطبخ.
- ملعقة ضييلة من الملح، والفلفل الاسود.
طريقة التحضير:
- قلي البصل، واضافة مسحوق الكزبرة والتحريك حتى تذبل المكونات.
- اضافة الجزر، والماء، والملح والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه لفترة نصف ساعة او حتى يغلي.
- رفع الخليط عن النار، وسكبه في محضرة الطعام، ثم خلطه جيدا حتى تتكون شوربة ناعمة.
- اعادة وضع الشوربة على النار، ثم اضافة كريمة الطبخ، والفلفل الاسود، والملح والتحريك.
- رفع الشوربة عن النار، وسكبها في طبق للتقديم، ثم تزيينها بالكزبرة.
شوربة الجزر بالزنجبيل
المكونات:
- كيلوغرام من الجزر المقشر، والمقطع الى دواير.
- ثلاث ملاعق ضييلة من الزنجبيل المبشور.
- بصلة مفرومة ناعما.
- نصف ملعقة عظيمة من الثوم المدقوق.
- اربعة اكواب وربع من الماء.
- تسعون ملليلترا من كريمة الطبخ.
- اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون.
- ملعقة ضييلة من الملح، والفلفل الاسود.
طريقة التحضير:
- قلي البصل بالزيت والتحريك حتى يذبل.
- اضافة الثوم المدقوق، والزنجبيل، والجزر والتحريك لفترة خمس دقايق.
- اضافة الماء والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه حتى يغلي لفترة نصف ساعة على الاقل.
- رفع الخليط عن النار، وخلطها في محضرة الاكل للحصول على شوربة ناعمة.
- اعادة وضع الشوربة في قدر على النار، ثم اضافة الفلفل الاسود، والملح، والكريمة اليها والتحريك.
