لقد حان موسم الكريسماس ، ونقدم لك أشهر وصفة عيد الميلاد والتي كانت جزءًا من الاحتفال بالمهرجان منذ زمن بعيد. هذه الوصفة التقليدية مصنوعة من الروم أو الويسكي وتحضر على الأقل 2-3 أسابيع قبل عيد الميلاد. يمنحه التوت المجفف نكهة الفواكه المثالية ، بينما يضيف الكحول نكهة قوية إليه. يتم الخبز على حرارة منخفضة نسبيًا لمدة ساعتين على الأقل. يشير الاسم “صنع وناضج” في حد ذاته إلى أنك تحتاج أولاً إلى صنع الكعكة ثم تركها تنضج حتى حلول عيد الميلاد. لذا ، فهذا هو الوقت المناسب لارتداء قبعة الشيف الخاصة بك وتحضير هذه الكعكة اللذيذة وتركها تنضج حتى الوقت المناسب ، وهو أسبوعين فقط. نضج الكعكة يجعلها لذيذة أكثر حيث يتم امتصاص النكهات جيدًا في الكيك. تأكد من تجربة وصفة عيد الميلاد التقليدية هذه واستمتع بالمهرجان.
مكونات الكيك الناضج
150 جرام طحين لجميع الاستخدامات
200 جرام كرز مجفف
2 ملعقة طعام قشر برتقال
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض
150 مل ويسكي سكوتش
250 جرام سكر بني
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام تمر مجفف
200 جرام تين مجفف
200 جرام توت بري مجفف
1/2 كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
250 جرام زبدة
100 جرام طحين لوز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
100 جرام لوز مقشر 4 بيضات
كيفية صنع كعكة ناضجة
الخطوة 1
وضع المقلاة على نار متوسطة لتحضير كعكة عيد الميلاد الرائعة هذه ، أضف التوت البري المجفف والكرز والتمر والتين في وعاء ، جنبًا إلى جنب مع نكهة عصير الليمون ، وقشر عصير البرتقال ، والويسكي سكوتش ، والزبدة والسكر البني في مقلاة. تخلط جيدا وتوضع على نار متوسطة.
الخطوة 2
اغلي المكونات امزج كل شيء برفق واتركه حتى يغلي. ثم اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار منخفضة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعه جانبًا.
الخطوة 3
سخن الفرن الآن ، سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. في صينية الخبز ، ضعي ورقة زبدة وضعيها جانبًا.
الخطوة 4
تحضير خليط الكيك في وعاء منفصل ، أضيفي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق اللوز ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق القرفة وخلاصة الفانيليا واللوز المقشر والبيض ومزيج الفاكهة المعد مسبقًا. تخلط جيدا حتى تتجانس.
الخطوة 5
اخبزي الكيك لمدة ساعتين الآن ، اسكبي خليط الكيك في صينية الخبز واخبزيه على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين.
الخطوة 6
اصنع بعض الثقوب بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجي الكيك من الفرن واصنعي بعض الثقوب فيه باستخدام عود أسنان. صب 1-2 ملعقة كبيرة من ويسكي سكوتش على الكعكة واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7
يخزن في حاوية محكمة الإغلاق بمجرد أن تبرد ، غطي الكيك بلفافة من ورق القصدير وضعيها في وعاء محكم الغلق.
الخطوة 8
التوابل بالكحول الآن ، أخرجيها كل أسبوع حتى عيد الميلاد وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الروم أو الويسكي في الأعلى ولفيها مرة أخرى.
الخطوة
9 صب النكهات يجب أن تصنع هذه الكعكة قبل أسبوعين على الأقل من عيد الميلاد لتغمر النكهات الصحيحة فيها.
الخطوة
10 المزيد من الكحول أخرجه مرة أخيرة عشية عيد الميلاد ، وكرر عملية إضافة الكحول ولفه مرة أخرى.
الخطوة 11
جاهز للخدمة في يوم الكريسماس ، يمكنك إضافة الجليد على الجزء العلوي من اختيارك جنبًا إلى جنب مع الحبيبات الملونة أو رقائق الشوكولاتة وتقديمها.
