تحضير ليالي لبنان الشهية

المحتويات

فى هذا المقال نتعرف على مقادير وطريقة عمل إعداد ليالي لبنان

ضعي كلاً من السّميد، والحليب، وماء الورد، وماء الزّهر، والمستكة، والفانيلا، والسكّر في وعاء.
ضعي الوعاء الذي يحوي هذه المكوّنات على النّار، وحرّكيه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
ضعي الخليط في طبق التّقديم واتركيه حتّى يبرد.
افردي القشطة على وجه الخليط، وزيّنيه بالفستق الحلبي أو الّلوز.

المكونات

طريقة التحضير

ضعي السكّر، والماء، والليمون على نارٍ هادئة، واستمرّي بالتّحريك حتّى يصبح الخليط كثيفاً، ثم اسكبي القطر على ليالي لبنان وقدّميها.

حضري أطباق التقديم، ويفضل أن تكون مرتّبةً وجميلة أثناء التقديم.
أضيفي ما يلي إلى قدر متوسط الحجم: الحليب، والسكر، والسميد، وذلك على نار متوسّطة، مع التقليب باستمرار باستعمال ملعقة خشب، وذلك حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه كثيفاً.
أضيفي بعد ذلك ماء الورد وماء الزهر، مع التقليب حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
وزعي حلوى ليالي لبنان على أطباق التقديم ثم ضعيها في الثلاجة.
اسكبي شراب الورد على سطح أطباق ليالي لبنان، ورشّي القليل من الفستق، وقدّميها مباشرةً.

أضيفي في وعاء صغير كلاً من السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض، مع التقليب لتختلط هذه المكونات.
ضعي القدر على نار متوسّطة إلى أن يغلي، ثم خففي النار عندما يبدأ بالغليان، واطهي هذه المكونات بهدوء لمدة دقائق، ثمّ بعد ذلك اسكبي شراب الورد ولون الطعام، واتركيه في الثلاجة حتّى يبرد تماماً.

أضيفي الماء والحليب المكثف المحلّى في قدر متوسط الحجم على النّار، وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.
اخفقي في وعاء آخر البيض مع السميد، وأضيفي هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة، وحرّكي بقوة لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتكاثف.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر، وحرّكيه ثم اسكبيه في أطباق صغيرة، أو في طبق كبير.
اتركي الخليط المَوضوع في الطبق جانباً حتى يبرد.
زيّني الطبق بالكريمة المخفوقة ثم رشي الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة.