رمضان كريم علينا جميعا واحلي الوصفات
هنا وبس نقدمها لكم تابعونا بالخطوات وجربوها وشاركونا ارائكم ,,
المقادير
4 بياض بيض
1/2 3 كوب جوز هند مبشور
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيض مخفوق
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 2 كوب سكر بودرة
للتزيين
شكولاتة غامقة سائلة
بندق، كرزمجفف، فستق
الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
– يُخفق بياض البيض في حمام مائي على نار هادئة، باستخدام مضرب يدوي لحوالي دقيقتين حتى يُصبح هوائياً، ثم يُرفع بعيداً عن النار.
– يُخلط جوز الهند والفانيليا ويُضاف تدريجياً لبياض البيض مع الإستمرار في الخفق.
– يُضاف البيض المخفوق وتُقلب المكونات بإستخدام ملعقة خشبية.
– تُضاف الزبدة ثم يُضاف السكر البودرة تدريجياً مع الإستمرار في التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يُبطن صاج فرن بورق زبدة، يُوضع العجين داخل كيس حلواني ذو طرف مدبب كبير و يُشكل على هيئة وردات صغيرة على مسافات متباعدة.
– توضع حبة من البندق أو الكرز المجفف أو الفستق في الوسط، مع الضغط الخفيف عليها حتى تلتصق.
– يُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
– يُترك بسكوت جوز الهند في الصاج حتى يبرد، ثم يُغمس أحد أطرافه في الشكولاتة السائلة ويوضع في الصاج مرة أخرى، ويُتـرك حتى تتماسك الشكولاتة (و تُش بخيوط من الشكولاتة السائلة).
– يُرص بسكوت جوز الهند في طبق التقديم.
