غلي الجبنة البيضاء

طريقه غلي الجبنة البيضاء

كيفيه غلي الجبنة البيضاء

ما هى طريقه غلي الجبنة البيضاء

 ان غلي الجبنة البيضاء من اسهل الطرق ولكن لابد معرفه كافه المكونات اللازمه

القيمة الغذايية للجبنة البيضاء

استظهار الجبنة البيضاء

المكونات:

• ماء.
• مستكة.
• ملح.
• قطعة مصنوعة من القماش الخفيف او قطعة من الشاش.

طريقة التحضير:

• ضع اقراص الجبنة البيضاء داخل صينية.
• رش اقراص الجبنة بالملح، من اجل التخلص من الماء الزايد.
• اترك الاقراص لفترة يومين، حتى يجف الماء على نحو تام.
• حضر محلولا مكونا من كوب ماء وملعقة عظيمة من الملح.
• ضع المحلول الملحي على النار، ثم اطحن كلا من المستكة والمحلب.
• ضع مطحون المستكة والمحلب في قطعة القماش او الشاش واربطها جيدا.
• ضع قطعة القماش في داخل قدر المحلول الملحي المغلي.
• قطع كل قرص من اقراص الجبنة الى جزيين.
• اضف اقراص الجبنة الى المحلول الملحي المغلي، ثم اخرجها عندما تطفو.
• ضع اقراص الجبنة في صينية الى ان تبرد.
• ضع الاقراص داخل اوعية الحفظ، ثم اضف عليها ماء الغلي المالح.
• دع الماء المغلي حتى يبرد على نحو تام، ثم اضف حبة البركة الى اوعية استظهار الجبنة.
• احفظ اوعية الجبنة في مقر بارد.

صنع الجبنة البيضاء

المكونات:

• كيلوغرامان من اللبن.
• ملح.
• ملعقتان من الخل الابيض، ومن المحتمل استبداله بعصير الليمون.
• قطعة نقية من القماش.
• مصفاة.

طريقة التحضير:

• ضع الحليب في قدر على النار واتركه يغلي.
• اضف ملعقة من الخل او عصير الليمون الى الحليب المغلي.
• قلب المزيج الى ان يفصل اللبن، وتتكون لديك الجبنة، وفي وضعية عدم تكونها اضف ملعقة اخرى من الخل.
• ضع الجبنة داخل قطعة القماش النظيفة.
• ضع قطعة القماش داخل المصفاة من اجل ان يصفى الماء من الجبنة.
• اضف الملح، مع اهتمام عدم اضافته ان كان الاستعمال للحلويات.
• غط قطعة القماش، ثم ضع عليها شيء ذي كمية ثقيل، وهذا حتى يصفى الماء والسوايل التي بداخلها، ويتكون لديك قالب متماسك من الجبنة.
• قطع الجبنة الى اقسام وضعها في علب زجاجية معقمة واغلقها جيدا.
• احفظ العلب الزجاجية في داخل الثلاجة.

الجبنة البيضاء مع الطماطم

المكونات:

• ثلاثمية غرام من الجبنة البيضاء.
• خمسون غراما من الطماطم المقطعة الى مكعبات.
• خمسون غراما من الفلفل الاخضر المقطع الى مكعبات.
• خمسة وعشرون غراما من الكزيرة.
• عشرون غراما من الفلفل الحار الطازج ضييل الحجم.
• زيت زيتون للتزيين.

طريقة التحضير:

• ضع كلا من الجبنة البيضاء مع الطماطم، والكزبرة والفلفل الاخضر والفلفل الحار المقطع في داخل وعاء.
• اخلط الكميات جيدا، ثم ضع الخليط في الطبق المخصص بالتقديم.
• زين الطبق باستعمال زيت الزيتون.