عمل الغريبة السودانية
مكونات الغريبة السودانية
وصفه الغريبة السودانية
ان الغريبة السودانية واصبحت تعرف باسم البلد الذي تصنع فيه، وبالتالي فهي بانواع عديدة، ولعل ابرزها: الغريبة السودانية، حيث تعتبر الغريبة السودانية من الحلويات المحببة والمفضلة لدى الكثير من الافراد كبارا وصغارا
الغريبة السودانية
المكونات
- كوب وربع من الفول السوداني المحمر والمدقوق.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- رشة من البيكنج باودر.
- ملعقة ضييلة من القرفة المدقوقة.
- كوب من الدقيق الابيض.
طريقة التحضير
- نخلط الزيت مع السكر على نحو جيد.
- نضيف الفول السوداني الى المزيج، ونخلط العناصر سويا لفترة دقيقتين.
- نضيف الدقيق الى المزيج على نحو تدريجي، مع اهتمام الخلط بعد كل اضافة.
- نضيف الملح، والبيكنج باودر الى المزيج، ونخلط العناصر من جديد.
- نشكل المزيج على هيية دواير متوسطة الحجم، ونصنع ثلاثة ثقوب في كل دايرة.
- نرتب الدواير في صينية مفروشة بورق الزبدة، مع اهتمام ترك مسافة ضييلة بين كل دايرة والاخرى.
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ونخبز الدواير في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويشقر لونها.
- نخرج الصينية من الفرن، ونرتب الدواير في طبق التقديم، ثم نزينها بالسكر والقرفة.
الغريبة باللوز والسمسم
المكونات
- كوب من السمسم.
- كوب من اللوز المدقوق.
- كوبان من سكر البودرة.
- ملعقة عظيمة من القرفة.
- ملعقة عظيمة من ماء الزهر.
- ملعقة ضييلة من المستكة المدقوقة.
- رشة من الملح.
- ثلاثة اكواب من الزيت.
- اصبع من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق، واللوز، والسمسم، وماء الزهر، والقرفة ، والملح، والمستكة حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نصب الزيت فوق المزيج على نحو متدرج مع اهتمام الخلط جيدا بعد كل اضافة.
- نقطع المزيج الى قطع متوسطة الحجم، ثم نشكل كل قطعة على هيية كرة.
- نكور الكرات من الوسط، ونضع كلا منها داخل قالب مخصص للكب كيك.
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع الكرات في صينية فرن.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى نلمح وجود تشققات في عجينة الكرات.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضعها تحت الشواية من جديد، ونتركها حتى تنضج الكرات ويحمر لونها.
