التشيز كيك من الحلويات الغربيه الشهيرة والشهيه جدا ويعشقها الجميع ولها طرق مختلفة لتحضيرها وباطعمة مختلفة اليوم سنحضرها معكم بالمشمش جربوها
مقادير طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمشمش :
3½ كوب من بسكويت مطحون
½ كوب من الزبدة الذائبة
3 ملعقة كبيرة سكر
للحشو:
450 غرام جبنة طرية بيضاء
1 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب من اللبن الزبادي
التغليفة :
علبة كمبوت مشمش من الحجم الكبير مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمشمش :
1- حمّي الفرن إلى درجة 350 درجة.
2- اخلطي البسكويت والسكر والزبدة جيداً ثم ضعي الخليط في قالب متحرك القعر قطره 23 سنتيمتر أو أي قالب يمكنكِ إدخاله
الفرن.
3- اخفقي الجبنة بالملعقة حتى تصبح طرية ثم أضيفي إليها السكر واخفقي الخليط.
4- أضيفي الييض المخفوق، الفانيلا واللبن الزبادي إلى الجبنة واخفقي المزيج بالملعقة.
5- اسكبي مزيج الجبنة فوق خليط البسكويت.
6- اخبزي القالب في الفرن الحار مدة 30 دقيقة.
7- في هذه الأثناء ضعي المشمش مع مرقه وأضيفي إليه النشاء في قدر على النار الخفيفة مع التحريك المستمر حتى يجمد المشمش
قليلاً.
8- أضيفي عصير الحامض والزبدة إلى الخليط وحركي الخليط وارفعيه عن النار واتركي خليط المشمش مدة 15 دقيقة ليبرد.
9- اسكبي خليط المشمش فوق التشيز كيك واتركيها في الثلاجة مدة 5 ساعات قبل أن تقدميها.