طريقة عمل القهوة التركية
مشروبات من المطبخ التركي
فنجان القهوة التركي الشرقي
القهوة التركي من المشروبات التى تجد اقبالا شديدا بالمجتمع الشرقي وطريقة عملها سنقدمه بهذا المقال.
القهوة التركية
تعدّ القهوة التركية أحد أنواع القهوة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصةً خلال فترات الصباح، فالقهوة تعمل على مد الجسم بالنشاط والحيوية وتزيد من قوة تركيزه؛ لاحتوائها على مادة الكافيين المنشطة، إلا أن الإكثار منها يضر الصحة، وهذا أمر قد بات معروفًا لدى الجميع، إلا أن البعض يتسائل حول الفرق بين القهوة التركية والقهوة العربية، فالفرق يكمن في طريقة التحضير التي تحتاج إلى بعض التركيز والاهتمام بالمقادير، وسيتم تقديم طريقة القهوة التركية الأصلية خلال هذا المقال من خلال ذكر المكونات والمقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات ومقادير القهوة التركية الأصلية
لتحضير القهوة التركية الأصلية ذات المذاق اللذيذ، حيث يجبُ التنويه إلى أن المقادير تختلفُ من شخص حسب الرغبة، ولتحضير فنجانين من القهوة التركية الأصلية المقادير والمكونات الآتية:
- أربع ملاعق كبيرة من حبوب القهوة.
- كوب من الماء.
- حبوب هيل أخضر.
- السكر ويكون حسب الرغبة.
طريقة القهوة التركية الأصلية
لتحضير فنجانين من القهوة التركية الأصلية بالطريقة الصحيحة يجب اتباع الخطوات الأتية خطوة بخطوة للحصول على قهوة تركية بوجه ذهبي شهي:
- تُطحن حبوب القهوة ناعمًا وتُترك جانبًا للاستعمال لاحقًا.
- تُوضع كمية الماء في إيناء على النار حتى يغلي تمامًا.
- تُضاف كمية السكر حسب الرغبة، وليس الزامًا إضافته، ومن ثم يُضاف الهيل حسب الرغبة.
- تُضاف كمية القهوة على الماء المغلية وهي على النار، وتُحرك برفق حتى تظهر على الوجه طبقة ذهبية.
طريقة تقديم القهوة التركية الأصلية
إن أفضل طريقة لتقديم القهوة التركية الأصلية تكون من خلال سكب القهوة مباشرةً في فناجين القهوة وتقديمها مع قطع من الشوكولاتة.
طريقة القهوة التركية الأصلية بالحليب
إن القهوة التركية الأصلية المضاف إليها الحليب تتميز بطعمها الزكي الذي يمنح الجسم فوائد صحية عديدة، فمكون الحليب يحتوي على نسبة عالية من القيم الغذائية:
- المكونات اللازمة لتحضير القهوة التركية بالحليب هي:
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب القهوة.
- سكر حسب الرغبة.
- طريقة تحضير القهوة التركية الأصلية بالحليب هي كما يأتي:
- يُوضع الحليب السائل في إيناء ويُترك على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الحليب.
- تُطحن حبوب القهوة وتُوضع في إيناء به ماء ويُترك على النار حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك.
- يتم إضاف القهوة السائلة إلى الحليب وهو على النار، ويستمر التحريك حتى تغلي المكونات معًا.
- يُضاف السكر حسب الرغبة مع التحريك المستمر.
- طريقة تقديم القهوة التركية الأصلية بالحليب:
- يتم سكب القهوة التركية بالحليب في الأكواب.
- تُقدم أكواب القهوة التركية بالحليب مع الكيك العادي أو كيك الشوكولاتة على حسب الرغبة.
