مقادير عمل فطيرة بحشوة الربيان

الطريقة : 1 – نحضر شريحة من الباف بيسترى و نقوم بدهنها بصفار البيض و نضيف اليها طبقة اخرى و نقوم بتقطيها بالقطاعة الى دوائر و نكرر 2 – نقوم بثقبها بالسكين فى انحاء متفرقة حتى يتخللها الهواء 3 – نقوم برصها فوق بعضها و نقوم بدهنها مرة اخرى بالصفار 4 – نضعها فى الفرن على درجة 250 لمدة 5 دقائق حتى يحمرلا لونها و نخرجها من الفرن لتبرد 5 – نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نحمر بها الجمبرى مع الفلفل الاحمر 6 – نضيف الهم الببهارات و نقلب حتى يتغير لون الجمبرى 7 – نزيلهم من الطاسة و نتركهم جانبا 8 – نضع مكانهم فى الطاسة الزبدة و نضيف اليهم الخضار و نشوحه بها 9ر – نعيد الجمبرى المحمر الى الطاسة و نقلبه و نضيف اليهم الكريمة و ناتبلهم بالملح و الفلفل الاسود 10 – نضيف اليهم الجبنة الايدام و نقلب حتى تسيح تماما 11 – نقوم بحشو الفطيرة بالخليط و توضع فى طبق التقديم بالهنا و الشفا