طريقة عمل آيس كريم المانجو

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”

• 2 حبة متوسطة مانجو مكعبات
• 3 كوب حليب جوز هند
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” نشا
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زنجبيل طازج مبشور

ملحوظة:

• نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.

خطوات التحضير

1. في كوب كبير، نذيب النشا في ربع كوب من حليب جوز الهند، ونتركهم جانباً.
2. في محضر الطعام أو الخلاط، نضع المانجو ونهرسها جيداً حتى تنعم.
3. في وعاء “حلة”، نضع المانجو وباقي كمية حليب جوز الهند، ونخلطهم.
4. نضيف إلى وعاء المانجو، السكر والزنجبيل وعصير الليمون، ونخلطهم مرة أخرى.
5. نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
6. نرفع الوعاء فوراً من على النار، ونضيف إليه خليط النشا، ونقلب سريعاً حتى يصبح كثيف القوام.
7. نضع خليط الآيس كريم في وعاء قابل لدخول الفريزر، ونتركه لمدة 24 ساعة حتى يتماسك تماماً.
8. بإستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة الآيس كريم، نشكله بولات أو كرات متوسطة الحجم.
9. نضع آيس كريم المانجو في بولات ونقدمه مُثلج، ويمكن تقديمه مع بسكويت الآيس كريم.

سر نجاحآيس كريم المانجو:

• إضافة النشا تجعل الآيس كريم متماسك دون التأثير على الطعم.

فوائد المانجو:

• المانجو من الفواكه التي تحارب مختلف أنواع السرطانات لإحتوائها على مضادات الأكسدة.
• المانجو غنية بفيتامين “هـ” الذي يساعد في تحسين العملية الجنسية للمتزوجين.
• تحتوي البولة المتوسطة من الآيس كريم على 200 سعر حراري.