طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض للسحور

المقادير

*تكفي 4 أشخاص*

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 5 بيضات
• ربع كوب كبير سمن (60 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي *  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي *  كمون
• 2 عود بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. نحضر حبات البطاطس ،ونقطعها لمكعبات ثم نضعها في وعاء كبير ونغطيها بالماء ،ونترك الوعاء على نار عالية حتى تغلي ، بمجرد غليان الماء نخفض النار لنار هادئة ثم نتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج
2. نصفي البطاطس بعد نضجها من ماء السلق ، ثم نهرسها بالشوكة حتى تنعم
3. نضيف نصف كمية السمن إلى البطاطس على نار هادئة ونقلب حتى تختلط السمن بالبطاطس
4. نحضر مقلاة ونضع بها النصف الآخر من السمن ،ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ، ثم نضيف إليها البيض ، و نقوم بقليه في السمن
5. نضيف البطاطس المهروسة إلى البيض المقلي ،ونقلب جيداً حتى يتجانسا.
6. نتبل البطاطس المهروسة بالبيض برش الملح والفلفل الأسود والكمون ، ونزين الوجه بالبقدونس المفروم
7. الآن طبق البطاطس المهروسة بالبيض جاهز للتقديم على الفطور أو السحور أو العشاء مع الخبز البلدي
8. سر نجاح تحضير البطاطس المهروسة بالبيض :

• نقوم بتحضير بسلق البطاطس ، وقلي البيض كل على حدة
• تقطيع البطاطس لمكعبات قبل سلقها يُسرّع من تحضير الوصفة

فوائد البطاطس المهروسة بالبيض :

• طبق البطاطس المهروسة بالبيض من أفضل الوجبات الخفيفة على الجهاز الهضمي إذا كنت تعاني من سوء الهضم
• يساعد البطاطس المهروسة بالبيض على تخفيف الإلتهابات الداخلية والخارجية مثل التهابات الأمعاء

السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بالبيض :

• السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بالبيض 288 لكل فرد