مكونات تاكو
عمل تاكو
وصفه تاكو
ان تاكو من اشهى الاطباق المكسيكية الاصل، و نظرا لما امتاز به من طعم لذيذ فقد استطردت وتمدد في مختلَف أنحاء العالم،
سلطة التاكو بالكريمة
المكونات
- اربعة ارغفة من التاكو.
- حبتان من البندورة، مقطعتان لمكعبات صغيرة.
- حبتان من الجزر، مقطعتان لمكعبات صغيرة.
- اوراق خس مقطعة لشرايح رقيقة حسب الرغبة.
- كاس من الذرة المسلوقة.
- كاس من اوراق البقدونس المفرومة.
- اربع ملاعق عظيمة من الكريمة الحامضة.
- اربع ملاعق عظيمة من اللبنة.
- ملعقة ضييلة من البهار المشكل.
- ملعقة ضييلة من بهار الكاري.
- ملعقة عظيمة من الزعتر المجفف.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الاسود.
- كاس من قطع الدجاج المشوية او المسلوقة.
طريقة التحضير
- اخلطي مكعبات البندورة، ومفروم البقدونس، والجزر، والخس، والذرة في اناء.
- اخلطي الكريمة واللبنة في اناء اخر، واضيفي التوابل المشكلة، والكاري، والفلفل الاسود، والملح ، والزعتر.
- وزعي خليط الخضروات على ارغفة التاكو.
- ضعي اعداد من خليط الكريمة واللبنة فوق الخضروات.
- ضعي قطع الدجاج على الوجه، وقدمي سلطة التاكو.
تاكو الدجاج
المكونات
- ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل، مفرومة على نحو ناعم.
- فص ثوم مدقوق.
- ربع حبة من الفلفل الاخضر الحلو، مقطع لمكعبات.
- ربع ملعقة ضييلة من الكمون.
- ربع ملعقة ضييلة من بهار الفلفل الحار.
- نصف كيلو غرام من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.
- كاس من البندورة المفرومة.
- ربع ملعقة ضييلة من بهار الاوريغانو.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- نصف كاس من مرق الدجاج.
- ملعقة ضييلة من السكر الابيض.
- كاس من الذرة المعلبة.
- كاس من الفطر المعلب.
- علبة من ارغفة التاكو.
- نصف كاس من مبشور جبنة الشيدر.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الابيض.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة ضييلة من الكاري.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة ذات قاع غير لاصق، وشوحي فيها مفروم البصل لخمس دقايق من الوقت، ريثما يصبح لينا.
- اضيفي كلا من: الثوم، والفلفل الحلو الاخضر، والكمون، والفلفل الحار، وقلبي العناصر سويا واطهيها لفترة تتراوح بين ثلاث واربع دقايق اضافية.
- انقلي الخليط الى اناء ذي كمية متوسط.
- حمري مكعبات الدجاج في المقلاة، ونكهيها بالملح، والكاري، والفلفل الابيض، والفلفل الاسود.
- ضعي مكعبات الدجاج على خليط البصل في الاناء، واجعليه على نار هادية.
- اضيفي البندورة المفرومة، والاوريغانو، والسكر، والذرة، ومعجون البندورة، ومرق الدجاج، والفطر.
- اطهي الخليط لفترة تتراوح بين خمس وثلاثين دقيقة واربعين دقيقة على نار هادية حتى تصبح الصلصة بقوام سميك.
- وزعي خليط الدجاج على ارغفة التاكو.
- رشي جبنة الشيدر على خليط الدجاج، وتناوليها ساخنة.
