فى هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي
تعتبر سلطة الدجاج المشوي من الأطباق الجانبية و التي تعد طبق مبتكر و شهي، و مما يميز طبق سلطة الدجاج المشوي أنها تمتزج نكهات البهارات مع الخضار ومكعبات الدجاج المشوي الشهي، وسنقدم لك طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير سلطة الدجاج المشوي و خطواته البسيطة لتحصلي على طبق مميز و رائع.
مقادير سلطة الدجاج المشوي
- 4 صدور من الدجاج مقطع مكعبات.
- حبة خيار متوسطة الحجم.
- حبة افوكادو كبيرة مقطعة مكعبات.
- فاصوليا حمراء.
- حبة فليفلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
- نصف كوب من الذرة المسلوقة.
- نصف ضمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- كوب كبير من الطماطم الكرزية.
- عصير حبة ليمون كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهار التاكو.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عجينة تورتيلا.
طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق و أضيفي إليها الملح و الفلفل الأسود و الكمون و بهار التاكو و ملح الليمون و رشة من زيت الزيتون و قلبي مكعبات الدجاج مع التتبيلة و اتركيها لمدة ساعة.
- ضعي مكعبات الدجاج على شوايا الفرن أو الفحم و قلبيها على جميع الجهات حتى تنضج قطع الدجاج و تشوى بشكل جيد.
- قطعي الخيار إلى حلقات متساوية أو حسب الرغبة ثم ضعيها في طبق واسع ثم أضيفي إليه شرائح الفليفلة و الذرة المسلوقة و الطماطم الكرزية و يمكنك استبدالها بحبة طماطم كبيرة و قطعيها إلى مكعبات.
- أضيفي الفاصوليا الحمراء و الكزبرة المفرومة و مكعبات الافوكادو و قلبي الخضار معا.
- ضعي عصير الليمون و زيت الزيتون و الخل الابيض في وعاء و اخفقي المزيج بالمضرب اليدوي ثم أضيفي الفلفل الأسود و الكمون و السماق و الملح و استمري بالخفق حتى تمتزج المكونات معا.
- اسكبي نصف كمية المزيج على الخضار و حركيه ثم اتركي باقي المزيج جانبا.
- قطعي عجينة التورتيلا إلى قطع صغيرة و اقليها بالزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبيا.
طريقة تقديم سلطة الدجاج المشوي
- ضعي الخضار في وعاء واسع و عميق.
- ثم زينيه بالتورتيلا المحمصة و قطع الدجاج المشوي.
- قدميها باردة كطبق جانبي مميز.
