المأجورون لضمان نضارة الدجاج النيء
لقد ولت الأيام ، عندما كان لدى الناس الوقت لزيارة محلات الجزارة والحصول على اللحوم الطازجة. على مر السنين ، يعتمد معظم الناس على الدجاج المجمد المعالج والمتوفر عبر الإنترنت أو في الأسواق المركزية. ومن المثير للاهتمام أنه لا يوجد مجال كبير لضمان نضارة الدجاج حيث تتم معالجة معظم اللحوم أو تجميدها أو تعبئتها. حسنًا ، إذا كنت أيضًا تثق بشكل أعمى وتستهلك الدجاج دون التأكد من أن الدجاج طازجًا أم لا ، فلا داعي للقلق لأن لدينا بعض الاختراقات السريعة من الخبراء لفهم أن الدجاج الذي تشتريه طازجًا ويستحق الاستهلاك.
ما الذي يجب عليك التحقق منه عند شراء الدجاج؟
ليس هناك من ينكر حقيقة أن الدجاج غني بالدهون الصحية والبروتينات ويساعد في تعزيز المناعة ، ولكن تناول الدجاج الفاسد أو الفاسد لا يؤثر فقط على الجهاز الهضمي ، ولكنه قد يسبب أيضًا التهابات خطيرة وتهديدًا للأمراض. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل ضمان نضارة الدجاج أمرًا مهمًا للغاية! من أسهل الطرق لضمان نضارة الدجاج التحقق من تخزين الدجاج وتعبئته وملمسه ولونه ورائحته. في ما يلي بيان تفصيلي تفصيلي بالتفاصيل التي يجب عليك التحقق منها أثناء شراء الدجاج.
تغيير اللون
من أسهل الطرق لضمان جودة الدجاج هو التحقق من لونه ، الدجاج الطازج يبدو سمينًا ولونه وردي اللون ، كما أن الملمس صلب أيضًا. ومع ذلك ، إذا كان الدجاج قديمًا ، فإنه يتلاشى تدريجياً إلى لون رمادي باهت. إذا كان لون الدجاج يبدو شاحبًا ، فهذا يعني أن الدجاج ليس طازجًا.
ابحث عن العفن أو البقع
شيء آخر يجب على المرء أن يضعه في الاعتبار عند شراء الدجاج هو التحقق من الأماكن. الدجاج الطازج والصحي لا يحتوي على بقع حمراء أو صفراء شاحبة. تحقق أيضًا من الدجاج المجمد بحثًا عن أي بقع أو عفن قد يسبب التهابات شديدة.
شم رائحة اللحم
الدجاج الذي لا معنى له أو الفاسد له رائحة نفاذة قوية ، مع قليل من الحموضة في الرائحة ، ويرجع ذلك إلى تطور مسببات الأمراض في الدجاج. تأكد من عدم صلاحية الدجاج للاستهلاك إذا كانت رائحته قوية.
قوام الدجاج
معظم الدجاج المعبأ أو الذي يتم شراؤه من المتجر يكون له ملمس لامع لطيف وغالبًا ما يبدو طازجًا. أفضل طريقة لضمان قوام الدجاج هي غسله أو شطفه بالماء وإذا كان لا يزال ملمسًا ولامعًا وطريًا جدًا ولزجًا وطريًا بشكل غير عادي ، فمن المرجح أن الوقت قد حان للتخلص من اللحم. الدجاج الطازج له قوام متين.
تحقق من وجود قشرة جليدية
من الصعب جدًا الحفاظ على نضارة الدجاج المثلج المجمد أثناء شراء الدجاج من السوبر ماركت. إذا كانت هناك طبقة سميكة من الثلج حول الدجاج ، فمن المحتمل أن الدجاج أصبح قديمًا.
