الأناناس فاكهة استوائية صحية ، تشتهر بمذاقها المنعش واللذيذ. المعروف علميًا باسم Ananas comosus أو الأناناس أو Ananas نشأ في أمريكا الجنوبية ، حيث أطلق عليه المستكشفون الأوروبيون الأوائل الاسم نظرًا لتشابهه مع كوز الصنوبر. كانت تعتبر فاكهة غريبة في وقت سابق ، لكنها الآن شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالفاكهة في صورة صلبة ومجففة وعصائر. بصرف النظر عن طعمه اللذيذ ، يُعرف الأناناس أيضًا بخصائصه الطبية. تم استخدام الفاكهة لعدة قرون لعلاج مشاكل الهضم والالتهابات.
المغذيات من الأناناس
الأناناس هو عضو في عائلة بروميلياد. وفقًا لمركز جامعة بوردو للمحاصيل الجديدة والمنتجات النباتية ، فهو في الواقع البروميلياد الوحيد الذي ينتج الفاكهة الصالحة للأكل. يتكون الأناناس من العديد من الأزهار الفردية التي تلتصق ثمارها الصغيرة حول اللب. كل قشور أناناس عبارة عن زهرة فردية أو توت.
من حيث العناصر الغذائية ، يحتوي الأناناس على كمية عالية من فيتامين ج والمنغنيز ، حيث يوفر 131 في المائة و 76 في المائة من التوصيات اليومية على التوالي. الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية غنية أيضًا بالألياف الغذائية والبروميلين (إنزيم يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحتك).
يحتوي كوب واحد (165 جرام) من قطع الأناناس على:
السعرات الحرارية: 82.5
الدهون: 1.7 جرام
البروتين: 1 جرام
الكربوهيدرات: 21.6
جرام الألياف: 2.3 جرام
فيتامين ج: 131٪ من RDI
المنغنيز: 76٪ من RDI
فيتامين ب 6: 9٪ من
RDI النحاس: 9٪ من RDI
الفولات: 7٪ من RDI
البوتاسيوم: 5٪ من RDI
المغنيسيوم: 5٪ من
RDI الحديد: 3٪ من
إلى جانب ذلك ، تحتوي فاكهة الصنوبر أيضًا على كميات ضئيلة من الفيتامينات A و K والفوسفور والزنك والكالسيوم.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تأكل الأناناس.
قد يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي من المعروف أيضًا أن الأناناس يوفر الراحة من مشاكل الجهاز الهضمي. يساعد إنزيم البروميلين ، الموجود بكمية عالية في الأناناس ، على تكسير جزيئات البروتين إلى كتل بنائية. يساعد ذلك على امتصاصهم عبر الأمعاء الدقيقة بسهولة أكبر ، مما يوفر الراحة من أي نوع من مشاكل عسر الهضم. إن تناول الأناناس مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من قصور البنكرياس ، وهي حالة لا يستطيع فيها البنكرياس إنتاج إنزيمات هضمية كافية. بصرف النظر عن هذا ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء ، يمكن للفاكهة أيضًا أن تمنع الإمساك وتحافظ على صحة بطانة الأمعاء.
خطر الإصابة بالسرطان
تشير العديد من الدراسات التي أجريت في الماضي إلى أن المركبات الموجودة في الأناناس يمكن أن تساعد أيضًا في مكافحة السرطان ، والذي يرتبط عادةً بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن. يُظهر اختبار المعمل أن البروميلين قد يثبط نمو خلايا سرطان الثدي ويحفز موت الخلايا. يمكن أن يكون فعالًا في قمع سرطان الجلد والقناة الصفراوية والجهاز الهضمي والقولون ، من بين مناطق أخرى. تشير دراسات أخرى إلى أن بيتا كاروتين الموجود في ثمار الصنوبر يمكن أن يكون له أيضًا تأثير وقائي على سرطان البروستاتا.
المناعة
يحتوي الأناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة وقمع أي نوع من الالتهابات. يمكن أن يقلل تناول الأناناس أيضًا من خطر الإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين تناولوا الأناناس تعافوا من عدوى الجيوب الأنفية بشكل أسرع مقارنة بالعلاج القياسي. ويعتقد أن هذه الخصائص المضادة للالتهابات للفاكهة يمكن أن تساعد جهاز المناعة.
