وصفه البسبوسة بالسميد
عمل البسبوسة بالسميد
مكونات البسبوسة بالسميد
ان البسبوسة بالسميد من الحلويات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي على نحو عام، وتحضر بكثرة خاصة في شهر رمضان المبارك
البسبوسة بجوز الهند
المكونات
- ثلاثة اكواب من السميد الناعم.
- كوب من الحليب الرايب.
- ملعقة ضييلة من الفانيلا.
- ملعقة عظيمة من الباكينج باودر.
- كوب من السمن المذاب.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر.
- ثلاثة اكواب من القطر لمنخض الحرارة كثيف القوام.
طريقة التحضير
- نضع السميد في حاوية ثم نضيف الباكينج باودر ونحركهم.
- نضيف البدانة للسميد ونقلب الخليط حتى تمتزج مع السميد جيدا.
- نضيف السكر والفانيلا ونحرك الخليط جيدا.
- نضيف جوز الهند للخليط واللبن ونخلط العناصر جيدا.
- ندهن الصينية بحجم ضييلة من الطحينية ثم نسكب خليط البسبوسة ونمدها جيدا في اليصينية لتكون مستوية.
- نضع الصينية في فرن حام على درجة حرارة هادية ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع عليها القطر لمنخض الحرارة وهي ساخنة.
- نوزع اعداد من جوز الهند على وجه الصينية وتقدم.
بسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من القشطة.
- كوب من الحليب الزبادي.
- كوب من البدانة المذابة.
- رشة من الملح.
- ملعقة ضييلة من الباكينج صودا.
- ملعقة عظيمة من الباكينج باودر.
- اربعة اكواب من القطر لمنخض الحرارة سميك القوام.
طريقة التحضير
- نضع السميد والسكر وجوز الهند والملح والباكينج باودر والباكينج صودا في حاوية ونخلطهم مع بعض.
- نضيف البدانة المذابة للخليط ونخلط العناصر جيدا.
- نضيف حليب الزبادي والقشطة للخليط ونخلطهم.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بحجم من الطحينية.
- نضع الصينية في فرن حامي على نار متوسطة لفترة نصف ساعة.
- نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر لمنخض الحرارة وهي ساخنة ونزينها باللوز المقطع وتقدم.
بسبوسة بالجوز
المكونات
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الجوز المفروم فرما خشنا.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من اللبن.
- ملعقة عظيمة من الباكينج باودر.
- كوبان من القطر لمنخض الحرارة خفيف القوام.
طريقة التحضير
- نضع السميد والباكينج باودر ونقلبهم ثم نضيف الحليب والسمنة المذابة ونخلط العناصر جيدا.
- نضيف ربع كوب من الجوز المفروم خشنا ونقلب البسبوسة حتى تختلط المكونات.
- ندهن الصينية بحجم من السمنة.
- نسكب الخليط في الصينة ثم نوزع بقية اعداد الجوز على وجه البسبوسة.
- نضع الصينية في الفرن لفترة عشر دقايق.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نشربها بالقطر لمنخض الحرارة وتقدم.
