عمل ورق عنب
مكونات ورق عنب
تقديم ورق عنب
ورق عنب
وصفه شهيه لعمل ورق العنب المحشى على الطريقة الشامية بطريقة سهلة و مميزة مع الليمون و الجوز
المقادير:
-
½ كيلو ورق عنب طازج
-
1 كيلو الارز
-
2 بصلة مفرومة خشن
-
½ كوب زيت زيتون
-
½ كيلو طماطم مفرومه
-
2ملعقة صغيرة ملح وفلفل
-
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
-
1 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
¼ ملعقة صغيرة قرفة
-
½ كوب جوز مفروم
-
½ كوب صنوبر
-
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
1 حبة فلفل اخضر مفروم
-
½ كوب ماء
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 – نضع ورق العنب فى الماء المغلى لدقائق و نرفعه و نصفيه و نتركه جانبا
2 – نقوم بتحمير البصل فى الزيت و نقلبه حتى يذبل و نضيف اليه الارز و نقلبه حتى يصبح نصف ناضج
3 – نضيف اليه بقية المكونات و نقوم بحشو ورق العنب بالخليط و نلفه على الحشوة
4 – نرصها فى صينية و نضيف اليها الماء و الملح و عصير الليمون و نضيف اليه قليل من الزعفران
5 – نضع الحلة على النار حتى يغلى و نهدئ النار عليها حتى النضج
تغرف و تقدم بالهنا و الشفا
