المقدمة
دجاج محمر في الفرن هي من ألذ وأشهى الأكلات التي يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيرها، بل إنها أسهل الأكلات التي يمكن إعدادها لعائلتك وتحديداً الأطفال الذين يميلون إلى تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج، وهناك الكثير من لأشخاص يميلون الى تناول الدجاج مشويا اما على الفحم أو في الفرن العادي، ونحن نفضل طريقة تناوله مشويا في الفرن لأنه صحي بشكل أكبر مقارنة بالدجاج المشوي على الفحم، والذي قد يكون لذيذا ولكن من حيث الصحة فهو غير صحي لاحتوائه على الكربون الناتج عن عملية الشوي.
ولذلك قد قررنا في هذه المقالة أن نعرض لكم طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن فتابعوا معنا حتى النهاية.
اولاً:- مكونات صينية دجاج محمر في الفرن
حتى نتمكن من تحضير صينية دجاج محمر في الفرن شهية ولذيذة لا بد من توافر عدد من المكونات، وهذه المكونات التي سنعرضها تكفي لثلاثة أو أربعة أشخاص وهي كما يلي:
- دجاجة كبيرة مقطعة إلى ثمانية قطع
- أربعة بصلات متوسطة الحجم
- ٤ حبات طماطم مقطعة شرائح
- حبة متوسطة الحجم من البطاطس مقطعة إلى شرائح
- حبة كبيرة من الفليفلة الحلوة مقطعة إلى شرائح طويلة.
- علبة زبادي لأغراض التتبيل الدجاج
- ملعقة كبيرة خل التفاح لتتبيل الدجاج
- بهارات مثل الفلفل الأسود وبهار الدجاج وبهار الشوي والقليل من الزنجبيل المطحون والملح.
ثانياً:-طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن
بعد أن تعرفنا على المكونات التي تلزمنا لتحضير صينية دجاج محمر في الفرن فإننا الآن سوف نتعرف سوياً على طريقة تحضيرها بالخطوات:
- بعد غسل الدجاج المقطع جيداً بالدقيق والليمون والملح نشطفه بالماء جيداً ونضعه في وعاء ونضع عليه علبة الزبادي وملعقة الخل والبهارات من فلفل أسود وبهار الدجاج وبهار الشوي والقليل من الزنجبيل المطحون وملح وندعكه جيداً حتى يتداخل المزيج في الدجاج جيداً ثم نضعه جانباً لمدة قليلة لأن اللبن سيزيد من طراوة الدجاج وسرعة نضجه.
- ثم في صينية الفرن نضع شرائح البطاطس والطماطم والفليفلة والبصل التي حضرناها مسبقاً ونقوم بتوزيعها داخل الصينية ونرشها بقليل من الملح ثم نقوم بوضع الدجاج المتبل فوق الخضار المقطع ونضعه في الفرن في الطبقة العلوية حتى ينضج الدجاج والخضار جيداً، حيث يجب مراقبته من وقت لآخر واختبار نضجه، وبعد أن ينضج كاملاً نقوم بانزال الصينية إلى الرف السفلي من الفرن بغرض تحمير الوجه وإعطائه اللون الذهبي الجميل.
الخاتمة
وهكذا تكون صينية دجاج محمر في الفرن قد نضجت ونقترح تقديمها إلى جانب طبق السلطة الخضراء أو طبق من الأرز الأبيض أو الأرز المبهر وسلطة الذرة بالمايونيز، ونكون قد وصلنا الى ختام مقالتنا التي نتمنى أن تنال إعجابكم كما نتمنى مشاركتها مع الأصدقاء حتى تصل الفائدة الى الجميع.
