يعد البطاطا من الخضروات المفضلة لدى عديد من الناس وذلك لطعمه اللذيذ ولفوائدة المتعددة ويمكن طهيها بأكثر من شكل
البطاطا الحلوة من أشهر أنواع الخضروات، وتتميز بطعمها الحلو اللذيذ، وفوائدها الكثيرة، إذ أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ، والبيتا كاروتين، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب1، والريبوفلافين، والنياسين، بالإضافة إلى العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم، والألياف الغذائية، والبروتينات والكربوهيدرات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وغيريها، ويمكن تناول البطاطا الحلوة نيئةً أو مسلوقةً أو مشويةً، و سنقدم خلال هذا المقال أهم فوائد البطاطا الحلوة المشوية بالتفصيل.
فوائد البطاطا الحلوة المشوية
يتم شوي البطاطا الحلوة بعد غسلها جيداً من الأتربة، ومن ثم تُشوى في الفرن، ويمكن وضعها في الميكرويف، وبعدها يتم تقشيرها وتناولها مباشرةً بعد أن تنضج، وأهم فوائد البطاطا الحلوة المشوية ما يلي:
- تمنح الطاقة والحيوية والدفء للجسم، بفضل احتوائها على السعرات الحرارية مما يساعد في إنتاج الطاقة.
- تقوي المناعة وتحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض الالتهابية المعدية.
- تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تخفض ضغط الدم المرتفع، وتحافظ على توازن السوائل في الجسم بفضل احتوائها على كميات مرتفعة من البوتاسيوم.
- تحافظ على توازن مستوى السكر في الدم، وتمنع الإصابة بنوبات هبوط السكر.
- تقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يؤخر في ظهور علامات الشيخوخة، ويقي من الإصابة بالسرطان خصوصاً سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
- تحافظ على صحة الجلد والبضرة وتمنحهما النضارة والحيوية، كما تمنح الجلد الليونة وتعزز إنتاج الكولاجين.
- تحافظ على صحة العين وتقي من الإصابة بمرض التنكس البقعي، وتفيد في تقوية البصر، كما تقي من الإصابة بالهالات السوداء حول العين.
- تقوي الدم وتقي من الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على حمض الفوليك، كما تحافظ على صحة الأم الحامل والجنين، إذ أنها تقي من الإصابة بتشوهات الأجنة، وتمد جسم الحامل بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجنين، وتقيها من الإصابة بإمساك الحمل.
- تقي من الإصابة بنوبات البرد والرشح والإنفلونزا.
- تحافظ على صحة الأعصاب والجهاز العصبي وتحمي من الإصابة بالأمراض التنكسية.
- تساهم في بناء العظام والأسنان.
- تعدّ مصدراً مهماً من مصادر فيتامين د الذي يسيطر على العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- تقوي جذور الشعر وتمنع تساقطه وتقصفه.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتقي من الإصابة بالإمساك والتلبكات المعوية، وتلين المعدة والأمعاء.
- تحارب الشعور بالتعب والإجهاد والتوتر، وتساعد في استرخاء الجسم.
- تعالج النقرس والتهاب المفاصل الروماتيزمي، وتقلل مستوى حمض اليوريك في الدم..
- تخفف من أعراض مرض الربو التحسسي، وتعزز عملية التنفس الطبيعي.
- تساعد في تجديد خلايا وأنسجة الجسم، وتعالج نحافة الجسم.
