المكرونة من الاطباق التي يحبها الاطفال لان طعمها شهي وممكن ان يكون متجدد مثل مكرونة المحمرة والمكرونة بالصلصة المميزة
المُكوّنات
- عشر حبات من الطّماطم المقشرة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم المُركّز.
- حبتان متوسطتان من البصل المُقطّع إلى قطع صغيرة جداً.
- ربع ملعقة صغيرة من الثّوم المطحون أو فصّ من الثوم المفروم.
- فطر مقطّع إلى مُكعبّات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف (أوريجانو).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نص كيلولحمة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التّحضير
- قشّري البصل وفرميه.
- ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزّيتون على نار متوسطة في مقلاة مُناسبة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى القدر، وقلبيه جيداً إلى أن يجف الماء منه ويتغيّر لونه.
- اتركي البصل إلى أن يذبل ويميل لونه إلى اللون الأشقر.
- أضيفي كمية قليلة من الماء المغلي، ثمّ خلطي اللّحم المفروم مع البصل وحركيهم جيّداً.
- أضيفي كلاً من معجون الطّماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللّحم، واطبخيه لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتجانس المُكوّنات.
- يمكنك قبل تقديم الطّبق أن تضيفي أي نوع آخر من التّوابل التي ترغبين وكميّات الملح التي تُناسب ذوقك.
- أضيفي الصلصة إلى مكرونة الإسباغتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطّريقة التي تُناسبك.
التنبيهات : طرق عمل المكرونة